Khi óc chó ngày càng phổ biến và bắt đầu trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của nhiều gia đình thì sự quan tâm cũng như những câu hỏi xung quanh loại hạt này cũng dần tăng lên: “Hạt óc chó ăn sống được không?”, “Hạt làm gì thì ngon?”, “Nên ăn hạt như thế nào?”,… Trong bài viết này, chúng mình sẽ cùng mọi người giải đáp thắc mắc các vấn đề xoay quanh việc loại hạt này có ăn sống được không.
Bạn đang đọc: Quả óc chó ăn sống được không
Sort by Thứ tự mặc địnhThứ tự theo mức độ phổ biếnThứ tự theo điểm đánh giáSort by newnessThứ tự theo giá: thấp đến caoThứ tự theo giá: cao xuống thấp
Giới thiệu sơ lược về hạt óc chó
Để biết được hạt óc chó ăn sống được không, trước hết chúng ta cần biết cụ thể loại hạt này là gì và chúng có tác dụng gì, có phải không nào.
ĐỌC THÊM…Hạt óc chó là gì?
Bắt đầu từ nguồn gốc, hạt óc chó hay còn được biết đến với tên gọi khác là “vua của các loại hạt” có xuất xứ từ vùng đất Ba Tư cổ đại. Tuy nhiên, Mỹ lại là nơi có sản lượng hạt óc chó chất lượng lớn nhất thế giới cũng như được đánh giá cao nhất trên thị trường hiện nay. Nơi đây cũng đã cho ra nhiều giống hạt óc chó cao cấp khác nhau.
Hiện tại ở Mỹ có lên đến 20 loại hạt óc chó nhưng chỉ có trên dưới 7 loại là có tính thương mại và được sử dụng trên toàn thế giới. Các dòng hạt óc chó nổi tiếng của Mỹ có thể điểm qua một số tên tuổi như dòng óc chó đen, dòng óc chó đỏ, dòng Hartley, dòng Chandler, dòng Howard,….
Tùy vào chủng loại mà quả óc chó có hình dáng cũng như hương vị có chút khác biệt nhưng vẫn có những nét chung như sau: vỏ quả dày, cứng và không ăn được; tách vỏ ra chúng ta sẽ có phần nhân có hình dáng như một bộ óc, đây cũng chính là nguồn gốc của cái tên “óc chó” mà chúng ta ngày nay vẫn thường biết đến; bao quanh nhân sẽ là một lớp vỏ lụa mỏng màu nâu nhạt.
Nhân hay hạt óc chó có hương vị bùi béo đặc trưng của các loại hạt nhưng thanh dịu và có chút vị ngọt nhẹ, một số loại óc chó còn mang một chút vị đắng của thuốc khi nhai, kết cấu hạt giòn, càng nhai càng thấy thích.
Ăn quả óc chó có tác dụng gì?
Được mệnh danh là “vua của các loại hạt”, hạt óc chó mang trong mình một nguồn dinh dưỡng dồi dào và phong phú mà không loại hạt nào có thể sánh được. Cụ thể trong 100g óc chó có chứa 654 calo và cung cấp lên đến 65% hàm lượng các chất béo không bão hòa rất có lợi cho sức khỏe.
Bản thân hạt óc chó có chứa các dưỡng chất dinh dưỡng đa lượng, là những chất cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động và duy trì khỏe mạnh mỗi ngày. Các chất này gồm có cacbohydrate, protein và chất béo.
Vì vậy chỉ với một bữa sáng nhẹ nhàng, nhanh chóng, tiện nghi là một chén ngũ cốc trộn cùng hạt óc chó kèm theo một ly sữa, bạn đã có một nguồn năng lượng dồi dào để bắt đầu một ngày mới học tập hoặc làm việc hiệu quả.
Bên cạnh đó, hạt còn chứa tổng cộng trên dưới 20 loại vitamin cùng khoáng chất đặc sắc khác nhau như: vitamin A, vitamin C, vitamin E, các vitamin nhóm B,… cùng Sắt, Canxi, Mangan, Phốt-pho, Kẽm,…
Với hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú như trên, hạt đem lại những lợi ích đáng kể trên cả hai phương diện sức khỏe lẫn làm đẹp, có thể điểm qua một số lợi ích nổi bật như:
Bảo vệ, nâng cao sức khỏe tim mạchNgăn ngừa bệnh sỏi mậtGiúp xương chắc khỏePhòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2Phòng ngừa một số bệnh ung thưThúc đẩy hệ tiêu hóa, ngừa táo bónTăng cường khả năng ghi nhớ, cải thiện chất lượng giấc ngủHỗ trợ lấy lại vóc dáng, giảm cân lành mạnh, hiệu quảCải thiện tình trạng làn da, mái tóc…Ngoài ra còn rất nhiều lợi ích khác có được từ việc dùng hạt óc chó thường xuyên, khoa học. Vậy hạt óc chó ăn sống được không? Ăn sống có giúp hấp thụ đầy đủ các dưỡng chất có trong hạt?… Tất cả sẽ được hé lộ trong chuyên mục tiếp theo dưới đây.
Hạt óc chó ăn sống được không?
Không riêng gì những người dùng hạt óc chó mà cả những người chỉ mới quan tâm đến hạt cũng muốn biết đáp án cho câu hỏi này.
Xem thêm: Tải Game Plants Vs Zombies Hoa Quả Nổi Giận 2014, Plant Vs Zombie
Giải đáp thắc mắc hạt óc chó ăn sống được không?
“Hạt óc chó ăn sống được không?” Câu trả lời là có nhưng chúng ta cần phải làm sạch và sơ chế trước để loại bỏ những phần không ăn được cũng như đảm bảo không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Trên thực tế, óc chó khi chín sẽ có lớp vỏ mềm màu xanh. Khi lớp vỏ này khô và nứt ra sẽ để lộ phần quả óc chó cứng màu nâu vàng đặc trưng.
Chúng ta phải tách lớp vỏ cứng này ra để lấy phần nhân và cuối cùng là bóc lớp vỏ màng quanh nhân và trực tiếp dùng mà không cần phải chế biến. Tuy nhiên các sản phẩm óc chó tươi bày bán trên thị trường hiện nay đều đã bóc lớp vỏ mềm màu xanh vì vậy chúng ta thường thấy quả óc chó đều là loại vỏ cứng có màu nâu vàng.
Xét về độ dinh dưỡng thì ăn hạt óc chó sống vẫn là tốt nhất nhưng xét về hương vị và độ thơm ngon thì ăn sống không phải là lựa chọn lý tưởng mà phải được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thậm chí chỉ đơn giản rang hạt óc chó lên thôi cũng đã tạo sự khác biệt về hương vị.
Các cách ăn hạt óc chó khác
Hạt óc chó hiện nay được sử dụng củ yếu bởi những người phụ nữ mang thai, dân văn phòng, những người muốn giảm cân và những người cao tuổi. Có rất nhiều món ăn, thức uống được chế biến từ hạt óc chó giúp thay đổi khẩu vị và làm tăng sự mới mẻ cho thực đơn hằng.
Trong bài viết này, chúng mình xin giới thiệu cách rang quả óc chó cho bà bầu và tất cả những ai hay dùng hạt. Đây cũng là cách làm đơn giản và dễ nhất mà ai cũng có thể làm được, ai cũng có thể thưởng thức món ăn này.
Đối với các sản phẩm hạt còn nguyên vỏ, chúng ta cần thực hiện thêm một công đoạn là tách vỏ để lấy phần nhân. Mọi người có thể dùng các dụng cụ chuyên dụng để tách vỏ. Những dụng cụ này có thể dễ dàng tìm thấy và mua được ở các siêu thị, cửa hàng lớn.
Còn đối với các sản phẩm hạt đã tách vỏ rồi chúng ta sẽ chuyển sang luôn đến phần chế biến. Đun nóng chảo và cho 1 chút muối vào. Khi chảo và muối đều nóng thì vặn nhỏ lửa và cho hạt óc chó vào và đảo đều. Đảo liền tay cho đến khi thấy hạt ngả màu thì tức là hạt đã chín.
Tắt bếp và cho ra tô, đĩa để dùng. Có thể để nguội và cất trữ trong hũ, lọ thủy tinh để dùng dần.
Một số lưu ý khi thực hiện món ăn:
Không để nguyên vỏ hạt khi rang vì với lớp vỏ dày nhân bên trong sẽ rất khó chínCó thể cho thêm chút dầu ăn khi rang hạt để tăng hương vị đậm đàKhông rang hạt lửa to cũng như rang hạt quá lâu vì như vậy sẽ rất dễ gây cháy hạt mà hạt vẫn chưa kịp chín đồng thời cũng làm mất các chất dinh dưỡng có trong hạt.Cảm ơn mọi người đã theo dõi bài viết “Hạt óc chó ăn sống được không?” này! Mong rằng những thông tin mà grimaceworks.com đã chia sẻ đều có ích cho mọi người. Nếu vẫn còn chưa biết mua hạt óc chó chất lượng ở đâu thì hãy ghé ngay Hạt dinh dưỡng grimaceworks.com nhé.
Hiện grimaceworks.com đang có 2 loại sản phẩm là óc chó nguyên vỏ và nhân óc chó với nhiều trọng lượng và giá cả khác nhau, phù hợp với từng nhu cầu và ngân sách của mọi người. Đặc biệt nếu mua với số lượng lớn còn được hưởng chính sách giá sỉ đầy ưu đãi và hấp dẫn. Nếu có thắc mắc gì khác thì cũng đừng ngần ngại mà hãy liên hệ grimaceworks.com thông qua các phương thức sau để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất:
grimaceworks.comChúc mọi người nhiều sức khỏe và đừng quên theo dõi các bài viết không kém phần hấp dẫn khác của grimaceworks.com nhé!
