Cách bảo quản mì tươi

Share:

Mì tươi (mì sợi) là một trong những loại thực phẩm hay sử dụng trong các nền văn hóa làm trường đoản cú bột không qua quy trình lên men. Vì là các loại thực phẩm tươi buộc phải hạn áp dụng rất ngắn, thường xuyên được sử dụng trong ngày. Cùng tìm hiểu một số cách bảo quản mì tươi hiệu quả, bình an nhé.

Bạn đang đọc: Cách bảo quản mì tươi

Phân một số loại Mì tươi (mì sợi)

Từ lúa mì

Bakmi : mì tua của Trung Quốc du nhập vào Indonesia với trứng cùng thịt, hay là giết thịt lợn. Trường đoản cú bak trong giờ Trung Bạch thoại , có nghĩa là “thịt” (hay rõ ràng hơn là giết lợn), là biện pháp phát âm địa phương ở Phúc Kiến. Mày có bắt đầu từ miàn.Chukamen (kanji: 中華麺): giờ đồng hồ Nhật có nghĩa là “mì Trung Quốc”, được áp dụng cho ramen, champon cùng yakisoba Kesme :mì mìphẳng, quà hoặc nâu đỏ Trung Á.

*

Kalguksu (칼국수): mì nước hàn cắt dao.

Lamian (拉麵): mì trung hoa kéo bởi tay

Mee pok (麪薄): mì phẳng, màu vàng của china , phổ biến ở Đông nam Á

Reshte : Trung Á , mì phẳng, màu siêu nhạt (gần như trắng) được sử dụng trong nhà hàng ăn uống Ba bốn và Afghani.

Sōmen (そうめん): nhiều loại mì sợi mỏng tanh của Nhật Bản, thường xuyên được phủ bằng dầu thực vật.

Thukpa (Tây Tạng : ཐུག་པ་ , Wylie : thugpa): mì Tây Tạng phẳng

Udon: loại mì dày hơn của Nhật Bản

*

Kishimen (きしめん): nhiều các loại mì lúa mì Nhật Bản

Từ bột kiều mạch

Makguksu (막국수): đặc sản nổi tiếng địa phương của thức giấc Gangwon ở Hàn Quốc.

Memil naengmyeon (메밀냉면): mì hàn quốc làm tự kiều mạch , hơi dẻo hơn đối với soba.

Soba (蕎麦): mì kiều mạch Nhật Bản

*

Pizzoccheri : Tagliatelle kiều mạch Ý tự Valtellina, thường được ship hàng với nóng phô mai rã chảy.

Từ gạo

Bánh phở tuyệt mì chũ: là nguyên liệu chính để khiến cho các món phở. Ngoài các thành phần khác ví như là nước phở, thịt, gia vị,… thì bánh phở đưa ra quyết định đến chất lượng của một bát (tô) phở. Nó là 1 trong loại mì gạo phẳng hoặc dày, bắt đầu của nó là hé fěn hoặc ho fun (河粉) của Trung Quốc, được gia nhập tới đất nước thái lan dưới tên gọi là kway teow (hủ tiếu) hoặc sen yai (ใหญ่). Shahe fen thường được xào với thịt cùng / hoặc rau củ trong một món nạp năng lượng gọi là chao fen (炒粉; bính âm: chǎo fěn). Trong lúc chao fen là phiên âm tiếng phổ thông, chow fun từ tiếng Quảng Đông là tên gọi thường được đặt đến món nạp năng lượng trong các nhà hàng quán ăn Trung Quốc làm việc Bắc Mỹ.

Xem thêm: Mã Lệnh Tiện Cnc G Dẫn Sử Dụng G, Hướng Dẫn Sử Dụng G

*

Miến : mì gạo mỏng dính , còn gọi là mǐfěn (米粉) hoặc ong hoon hoặc sen mee (เส้นหมี่)

Idiyapam là 1 món mì gạo Ấn Độ

Bún Khanom chin là một trong những loại bún tua gạo lên men được thực hiện trong ăn uống Thái Lan; được lên men trong tía ngày, đun sôi, tiếp nối được chế trở thành bún bằng cách đùn bột qua một cái rây vào nước sôi. Khanom chin được ship hàng trong nhiều các loại nước dùng: nước cốt dừa, cà ri cá với ớt.

(Nguồn tham khảo: Wikipedia)

Cách bảo vệ mì tươi

Bảo quản lí trong tủ lạnh

Mì sau khi đã được cắt sợi sẽ được gói trong túi giấy hoặc giấy báo, tiếp đến cho vào bịch ni lông cột chặt rồi bỏ vô ngăn mát tủ lạnh. Với biện pháp làm này, mì tươi có thể bảo vệ được từ 3-5 ngày.

Bảo quản lí trong phòng đông của tủ lạnh

Đối với nhu cầu để trong thời gian lâu hơn, chúng ta cũng có thể gói mì tươi vào giấy báo rồi bỏ vào hộp nhựa. Mì tươi để ngăn đông gồm thể bảo quản được từ 2-3 tuần.

*

Sử dụng chất bảo quản

Đối với các hàng quán, vấn đề trữ vào tủ giá là một phương pháp khá bất tiện. Bởi vì người phân phối không thể thường xuyên mở tủ lạnh để lấy mì. Còn mặt khác mì nhằm lâu trong tủ vẫn dễ bị khô nứt bề mặt, làm tăng thời hạn trụng mì.

Do đó việc sử dụng chất phụ gia hỗ trợ bảo quản là đề nghị thiết, giúp kéo dãn dài thời gian áp dụng cho mì tươi. Sử dụng bảo vệ vừa hiệu quả, lượng chất thấp lại thuận tiện và nhanh chóng.

Dòng bảo quản Nasa R102 Plus đáp ứng được tương đối đầy đủ nhu ước về một chất bảo vệ an toàn, hiệu quả, được cỗ Y tế chất nhận được sử dụng.

Phụ gia tạo kết cấu cho mì tươi

Một sợi mì tươi đạt chuẩn chỉnh là sợi mì có cấu trúc dai, không xẩy ra gãy, đứt, gồm màu kim cương (đối cùng với mì trứng). Ban đầu người ta thường áp dụng nước tro nhằm gia tăng cấu trúc cho mì. Nhưng hiện nay, phần lớn là nước tro công nghiệp, không tồn tại thành phần rõ ràng. Điều này gây hoang mang cho người tiêu dùng tương tự như làm bớt uy tín cho nhà sản xuất.

Vì vậy, việc thành lập một mẫu phụ gia tạo cấu trúc cho mì tươi thay thế sửa chữa nước tro là điều doanh nghiệp hướng tới. Dòng Gusto LK07 có hỗn thích hợp phosphate giúp tạo thành mạng lưới chặt hơn đến sợi mì, từ bỏ đó có tác dụng mì trở yêu cầu dai hơn. 

Trên đó là một số thông tin về những phụ gia cần sử dụng trong mì tươi tương tự như phương pháp bảo vệ thông thường.

Để đk nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Vui lòng contact theo tin tức sau:

grimaceworks.com

Rất hy vọng sẽ là công ty đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

95 Đường 4B, KP2, phường Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP.HCM

Từ khóa liên quan

cách làm mì tươicách luộc mì tươibảo quản lí mì đang luộccách làm mì tươi rau xanh củcách làm cho mì tươi trung quốccách bảo vệ mì tômcách bảo quản mì ăn liềncách làm mì bằng bột năng

Bài viết liên quan