Phần 16: Xốt Mayonnaise dành cho người ăn chay
Bạn tất cả biết rằng người dùng đồ chay cũng có nhiều kiểu khác biệt không?
Giống như tôi thì chỉ nạp năng lượng thức ăn làm từ 100% thực vật. Những các loại cá xuất xắc thịt thì chắc chắn là là không ăn rồi nhưng mà cả những loại thực phẩm trường đoản cú sữa tốt trứng tôi cũng ko ăn. Những người dân ăn chay theo kiểu này được hotline là Vegan.
Bạn đang đọc: Sốt mayonnaise ăn chay được không
Ở các nước Âu Mỹ, những người dân ăn chay thường xuyên ăn theo kiểu không nạp năng lượng thịt cá tuy nhiên vẫn sử dụng những thực phẩm trường đoản cú sữa thì được call là Lacto Vegetarian, người ăn trứng thì call là Ovo-vegetarian. Những người dùng thực phẩm cả tự sữa lẫn trứng thì được hotline là Lacto-ovo-vegetarian.
Những người không ăn mặn Vegan thì sẽ không còn ăn cả đông đảo món salad có rưới xốt Mayonnaise. Mặc dù nhiên, trên rứa giới có khá nhiều loại Mayonaise nhưng mà người dùng đồ chay Vegan hay những người dị ứng trứng vẫn áp dụng được.
Trong những ẩm thực Nhật, chúng ta có thể dễ dàng kiếm tìm thấy một một số loại nước xốt tên là “Mayodore”. Các loại xốt này vừa đậm đà, vừa có vị tương tự như Mayonnaise. Trong khi còn gồm xốt Mayonnaise đậu tương được làm từ nguyên vật liệu đậu tương. Xốt Mayo sữa đậu nành của Ohsawa cũng khá tốt, xốt này sẽ không sử dụng chất phụ gia.
Xem thêm: Xem Phim Dau Thap Vang Tap 9
Riêng tôi, nhiều loại tôi phù hợp nhất là Mamedore. Loại này không được bày bán rộng rãi trên thị phần mà chỉ sử dụng chuyên dụng cho nghiệp vụ. Mùi vị nhẹ nhàng, các loại xốt này sở hữu lại cảm hứng món ăn uống trở nên quan trọng ngon hơn.
Những fan dị ứng trứng hay nạp năng lượng chay có thể sử dụng những một số loại xốt Mayonnaise thực vật cơ mà tôi đã giới thiệu phía trên. Ví như khó download thì vẫn có thể thử trường đoản cú làm ở trong nhà vì những các loại xốt dressing y hệt như Mayonaise cũng tương đối đơn giản, ví như tôi hay trộn phần đa sữa đậu nành, giấm, tương Miso trắng theo tỉ lệ thành phần 1:1:1. Loại này lỏng hơn loại mua sinh hoạt trên thị trường nhưng vị cực kỳ nhẹ, dễ nạp năng lượng nên dù sử dụng nhiều cũng không thấy ngán.
Dưới đó là công thức làm cho món salad khoai tây - một món ăn vượt trội có nguyên vật liệu là xốt Mayonnaise. Với phương pháp này thì bạn có thể dùng bất cứ loại xốt Mayonnaise nào thì cũng được.
Luộc chín một khoai tây (khoảng 100g) rồi xay nhuyễn. Cà rốt cắt vừa nạp năng lượng rồi luộc sơ, dưa leo cần sử dụng 1/4 quả cắt nhỏ, cắt mỏng mảnh hành tím rồi ngâm ngập nước một lúc. Sau đó thêm một tablespoon xốt Mayonnaise, 1 teaspoon tương mù tạt có hạt, 1 teaspoon sữa đậu nành với một ít tỏi xay là trả thành. (Phần 1 người)
Mục đích của bài toán thêm sữa đậu nành là để xốt hơi đặc một chút. Ví như ai thích vị ngọt thì hoàn toàn có thể thêm những loại các gia vị như nước táo bị cắn dở hoặc nước dứa. Món salad khoai tây trong hình bao gồm rắc dứa cắt nhỏ. Những các loại trái cây miền nhiệt đới gió mùa như dứa tốt xoài gồm vị rất tương xứng với salad khoai tây trộn Mayonnaise. Khi chế biến bởi xốt Mayonnaise tự làm cho thì vị khá nhạt nhưng có thể thêm hương vị bằng tiêu hoặc muối.
Nếu trộn Mayonnaise với tương ớt Gochujang theo tỉ lệ bằng nhau sẽ ra một các loại nước xốt cay, hoàn toàn có thể dùng để trộn salad hay ăn với rau củ đun nấu chín, hoặc rưới lên trên mặt bánh xèo nước hàn như bên trên hình.
Chuyên gia nhà hàng siêu thị rau củ Izumi Shoji/ grimaceworks.com
Nội dung cùng hình ảnh được cung ứng bởi
