Bạn đang đọc: Trứng luộc trong nước trà
Trứng trà – món ăn của sự may mắn
Trung Hoa là giữa những cái nôi ẩm thực ăn uống lớn của nhân loại, lừng danh với cách sản xuất cầu kỳ và công trạng và trứng luộc nước trà là một trong những món nạp năng lượng như thế. Món ăn uống này chỉ bao gồm 2 nguyên liệu chính là trà cùng trứng cùng một vài hương liệu khác, giải pháp luộc cũng khá đơn giản.
Theo ý niệm của bạn Trung Quốc, thưởng thức món trứng ngâm trà vào cơ hội tết Nguyên Đán sẽ mang lại may mắn cùng thịnh vượng cho mỗi gia đình. Vì thế vào thời gian tết, gia đình nào cũng có thể có món này. Bạn ta tin tưởng và tôn vinh giá trị ý thức của món trứng trà, tạo cho món ăn này trở nên thịnh hành trong cuộc sống đời thường thường ngày.
Đến Trung Quốc, các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món trứng ngâm trà chào bán ở mọi nơi. Từ các gánh mặt hàng rong, cửa hàng ăn dân dã cho mang lại những nhà hàng quán ăn tiếng tăm, sang trọng trọng.
Sự cầu kỳ trong phương pháp chế biến
Ẩm thực Trung Hoanổi tiếng với các món nạp năng lượng chế biến chuyển nhiều công đoạn và trứng ngâm trà là 1 trong ví dụ tiêu biểu. Khi lựa chọn trà để luộc trứng, tín đồ ta cũng để ý đến rất kỹ để chọn được một số loại trà ngon.
Loại trà cần sử dụng luộc trứng là trà Phúc Kiến, góp trứng lúc chín nặng mùi thơm và mùi vị đặc biệt. Ảnh: kenh14
Để làm cho món nạp năng lượng này thành công, không chỉ là có trà và trứng mà còn tồn tại thêm nhiều hương liệu gia vị khác tiêu biểu vượt trội như hạt tiêu, hoa hồi, đinh hương, quế… những gia vị này đóng góp phần làm cho món trứng luộc nước trà được vừa thơm vừa ngon hơn, lòng đỏ không xẩy ra bở cùng lòng trắng không xẩy ra khô thừa mức.
Quy trình chế biến cũng tương đối công phu, gồm gồm 2 quy trình tiến độ chính: Đầu tiên, trứng sẽ được luộc vào nước thanh lọc bình thường. Khi trứng vẫn chín, người ta vớt ra bên ngoài và làm cho vỏ trứng nứt nhẹ rồi bắt đầu đem ngâm trong trà. Câu hỏi làm nứt vỏ trứng là nhằm mục tiêu mục đích trứng luộc với nước trà chấm dứt sẽ gồm có lằn vân black đẹp mắt.
Xem thêm: Trò Chơi Cô Giáo Xinh Đẹp - Game Cô Giáo Xinh Đẹp Elsa
Công đoạn có tác dụng vỏ trứng nứt ra tuy vậy không vỡ trứng này yên cầu sự khéo léo của fan thực hiện. Thông thường, người triển khai món trứng luộc này sẽ dùng một chiếc muỗng bằng kim loại gõ vào vỏ trứng. Thao tác phải ngừng khoát nhưng mà nhẹ nhàng, đảm bảo an toàn cho vỏ nứt ra cơ mà không rơi xuống. Sở dĩ bắt buộc gõ trứng là nhằm mục đích mục đích khi luộc với nước trà xong, bỏ vỏ sẽ thấy phần đa đường vân nhiều dáng vẻ khác nhau. Món ăn chính vì vậy mà đẹp mắt và đẳng cấp hơn, đúng phong cách vốn tất cả của siêu thị nhà hàng Trung Hoa.
Ngoài trà, fan ta còn cần sử dụng thêm nước tương, hoa hồi,... Cùng nhiều gia vị khác làm nước luộc trứng. Ảnh: teavivre.com
Khi đã gõ ngừng quả trứng gà, fan ta triển khai chế phát triển thành hỗn thích hợp nước trà nhằm ngâm trứng. Đầu tiên là hâm nóng khoảng 4 bát nước, lúc nước vẫn sôi, lần lượt đến trà Phúc Kiến, nước tương và những gia vị đã sẵn sàng sẵn vào. Dựa theo kinh nghiệm riêng mà lại người thực hiện có sự điều chỉnh làm thế nào để cho hỗn phù hợp ngâm trứng này vừa miệng nhất.
Có thể nói, các bước làm món trứng trà mang lại đây được xem như như trả thành. Việc tiếp nối là cho trứng vào tất cả hổn hợp này đun sôi, sau đó vặn nhỏ dại lửa để trong một giờ. Sau cuối là vớt trứng ra nhằm nguội rồi lột vỏ và thưởng thức.
Với phần nhiều đầu bếp khắt khe, họ sẽ để trứng luộc nước trà sang một đêm rồi new lột vỏ và sở hữu ra mang lại thực khách. Vì chưng trứng nhằm càng lâu đang càng ngấm gia vị. Khi ăn cũng ngon hơn và cảm thấy trọn vẹn hơn sự lạ mắt của món ăn uống này.
Ở những nhà hàng quán ăn lớn, trứng sẽ tiến hành để qua một đêm đến thấm trước khi mang ra đãi thực khách. Ảnh:muixitiuq
Thưởng thức trứng trà nỗ lực nào?
Trứng dìm trà khi sẽ chính sẽ sở hữu mùi thơm nhẹ của những loại thảo mộc sử dụng luộc trứng. Lòng đỏ tất cả vị bùi với ngậy, ăn không trở nên ngán như trứng luộc thông thường. Món trứng luộc nước trà có thể dùng ăn kèm cơm trắng, cơm trắng chiên, cháo hoặc đơn giản là ăn uống nhẹ. Đó là lý do món nạp năng lượng được bày buôn bán khắp địa điểm ở Trung Quốc. Lúc sang đâydu lịch, khám phá, bạn cũng có thể tìm thấy món nạp năng lượng này trong số gánh sản phẩm rong, quán ăn uống ven đường hay trong các quán ăn sang trọng.
Trung Quốccó không ít món ăn danh tiếng và thu hút khác nước ngoài như bánh bao, bún qua cầu, các món mì,… Nhưng bởi sự độc đáo và hương thơm vị đặc trưng riêng nhưng món trứng trà đã chiếm phần được cảm tình của bao lữ khách. Bởi thế mà khi du lịch Trung Hoa, khác nước ngoài nào cũng hào hứng hưởng thụ món ăn quan trọng này.
