Thịt bò nấu dưa chua

Share:

*
Canh dưa bò
300g thịt bò 200g dưa cải muối hạt chua 3 quả quả cà chua 20g hành lá 1 củ hành khô Gừng Dầu mè Nước tương những gia vị thông thường

*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về rửa sạch, xát qua với cùng 1 ít muối bột hạt, sau đó rửa sạch sẽ lại lần nữa, để ráo rồi xắt miếng vừa ăn.

Bạn đang đọc: Thịt bò nấu dưa chua

Ướp thịt bò với cùng một thìa canh dầu mè hoặc dầu nạp năng lượng và 1 thìa cà phê tương. Trộn đều lên và để thịt bò ướp trong vòng ít nhất đôi mươi phút để ngấm gia vị gia vị.

*
Ướp giết bòTrong lúc ngóng thịt bò thấm hương liệu gia vị thì chúng ta tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác.

Cà chua cọ sạch, thái múi cau.

Hành khô, gừng tách vỏ, băm nhỏ.

Hành lá cắt rễ, cọ sạch, xắt khúc dài 2-3cm.

Xem thêm: Top 3 Thiết Bị Biến Tv Thường Thành Tv Thông Minh, Thiết Bị Biến Tivi Thường Thành Smart Tivi

*
Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cách thổi nấu canh dưa bò

cho 2 thìa dầu ăn sâu vào nồi, bật nhà bếp làm nóng dầu thì phi thơm hành gừng, tiếp đến cho quả cà chua vào xào cùng. Nếu muốn món nạp năng lượng có tính thẩm mỹ hơn thì nên duy trì lại khoảng tầm 1/3 lượng cà chua để cho vào sau để giúp đỡ cà chua không bị nát, món canh trông ưa nhìn hơn.

*
Xào cà chuaNêm 1 chút gia vị bột canh để cà chua đậm vị và nhanh mềm, kế tiếp cho dưa chua vào xào cùng. Xem xét chỉ mang đến dưa, chưa chan nước muối dưa vào bước này. Nêm thêm 1 ít gia vị mì chính để hài hòa vị chua của dưa, để nhà bếp ở ánh sáng vừa, xào khoảng tầm 2-3 phút để dưa mềm, bùi thơm.

*
Xào dưa
Tiếp đến bỏ thịt theo lớp bò vào xào, hòn đảo đều trong khoảng 3 phút rồi cho một bát nhỏ nước dưa chua vào, chế thêm nước lọc nhằm vừa với lượng người ăn. Đậy nắp nồi, tăng nhiệt độ lên 1 chút để canh sôi.

*
Cho thịt bò vào xào
*
Chế nước muối hạt dưa với nước lọcKhi canh bùng sôi thì nêm thêm bột canh, nước mắm cho đủ vị. Tiếp nối hạ nhiệt độ, thường xuyên đậy nắp nồi để om dưa và thịt trườn được mềm cùng đậm vị trong vòng 25-30 phút.

Khi thịt bò đã mềm, nêm lại các gia vị vừa ăn rồi thả hành lá vào, hòn đảo đều thêm mấy chục giây rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức. Ví như thích ăn cay, có thể thả thêm vài lát ớt tươi cùng với hành lá để nước canh dưa góp thêm phần hấp dẫn.

*
Thêm hành lá, đảo qua rồi tắt bếpCanh dưa chua bò nặng mùi thơm đặc thù của dưa chua, nước canh trong và chua thanh dịu, thịt bò mềm với ngọt, đậm đà hương vị. Canh dưa chua bò rất đơn giản ăn, chuyển miệng và không xẩy ra ngán.

Bài viết liên quan