Nhóm thiết bị làm lạnhNhóm thiết bị làm cho nóngNhóm vật dụng cơ họcNội thất chống thí nghiệmCân/pH/Lọc/Pipet/Bơm...
Bạn đang đọc: Quy trình sản xuất bột ngọt
Hóa chất cơ bản/phân tíchHóa chất sinh họcSinh phẩm xét nghiệmPipet/Vật tứ tiêu haoHóa chất sinh học phân tử
Các kỹ thuật phân tíchCác kỹ thuật lấy mẫuPhân các loại môi trườngCác dự án môi trường thiên nhiên - bàn giao công nghệMôi trường cùng cuộc sống
grimaceworks.com
L-glutamate, nói một cách khác là axit L-glutamic, là 1 trong trong 9 axit amin ko thiết yếu- lần thứ nhất được phát hiện và khẳng định bởi đơn vị hóa học tín đồ Đức Rotthausen vào khoảng thời gian 1860. Tuy nhiên, cho tới khi nhà khoa học tín đồ Nhật Kikunae Ikeda phát hiện ra L-glutamate trong cặn nâu còn lại khi bay hơi dung dịch canh tảo biển, với đó là chất tạo vị ngon của món nạp năng lượng này, thì tín đồ ta mới bắt đầu cố cố gắng để sản xuất dịch vụ thương mại loại axit amin này.
Quy trình
Nguyên liệu thô
Trong một quá trình xử lý sinh học, có 2 yếu tố đặc biệt quan trọng là tế bào với môi trường.
Quá trình cung ứng L-glumate hoàn toàn có thể sử dụng nhiều giống cùng loài vi khuẩn khác nhau. Trước đây, vi khuẩn thuộc các loài Brevibacterium, Arthrobacter, Microbacterium, và Corynebacterium được dùng để sản xuất L-gluatmate. Tuy nhiên, bây chừ loại vi khuẩn được sử dụng thông dụng nhất là Corynebacterium glutamicum, trước đó được nghe biết là Micrococcus glutamicum. C.glutamicum là chủng loại vi khuẩn không khiến bênh, còn được ứng dụng thông dụng để thêm vào nhiều loại amino acid khác.
Với môi trường xung quanh sinh trưởng, có không ít lựa chọn. Mối thân thiện lớn của các nhà sản xuất tất cả quy mô phệ là chi phí của các môi trường xung quanh này và vì chưng vậy họ thường áp dụng nguồn mặt đường từ mía hoặc củ cải đường, thủy phân tinh bột trường đoản cú ngô, củ sắn, thậm chí là bột sắn. Sự lựa chọn nguyên vật liệu đường công ty yếu là vì sự sẵn bao gồm của nó. Nói chung, những nhà tiếp tế thường lựa chọn nguồn thực vật tất cả sẵn nghỉ ngơi địa phương. Cùng với đường, muối amon cùng amoni cũng là một cung cấp nguồn nitơ.
Quá trình upstream
Nguyên tắc
Quá trình cấp dưỡng L-glutamat tuân theo các bước sản xuất sinh học. Phương pháp lên men bổ sung thường được sử dụng phổ biến hơn lên men theo mẻ. Điều này nhà yếu là vì trong quá trình lên men theo mẻ, các nguyên liệu quan trọng cần được chuẩn bị đầy đủ. Khi ấy nồng độ đường hoàn toàn có thể đạt hơn 20% (w/v). Nồng độ này tác động không giỏi đến quy trình sinh học, đường sẽ không còn được oxy hóa hoàn toàn, sản sinh ra những acid lactic cùng acid acetic không muốn muốn. Ngoại trừ ra, với nồng độ đường cao như vậy rất có thể dẫn cho tới các biến đổi điện rứa nước giữa môi trường thiên nhiên và những tế bào hóa học của vi khuẩn. Vày đó, đường được phân phối không liên tục trong suốt quá trình lên men nhằm mục tiêu tránh phần đa tác động có hại do nồng độ mặt đường cao.
Nhân rộng lớn quytrình
Bắt đầu quá trình, C.glutamicum sẽ tiến hành cấy vào trong bình lắc. Sau một thời gian tăng trưởng, mối cung cấp giống sẽ tiến hành chuyển sang mặt hàng loạt những bể nuôi ghép giống trung gian hoàn toàn có thể tích tăng dần. Các bể trung gian này thường có thể tích từ bỏ 200 đến 1000 lít. Cuối cùng, mối cung cấp giống của các bể thêm vào chính sẽ được chủng trường đoản cú bể trung gian. Các bể này có thể tích dao dộng tự 50 000 cho 500 000 lít.
Xem thêm: Hoạt Huyết Bổ Máu Đại Bắc Có Tốt Không? Giá Bao Nhiêu? Hoạt Huyết Bổ Máu Đại Bắc
Lên men
Khi ban đầu của quá trình lên men, axit oleic 0,00065% (v/v) được cung cấp để kích đam mê tiết L-glutamate. ánh nắng mặt trời được setup ở 33° C. Ban sơ quá trình lên men bước đầu tại pH 8.5, nhưng sau hạ xuống và gia hạn ở pH 7.8 trong quá trình này.
Sau 14 tiếng lên men, ánh sáng được nâng lên tới 38° C. Đường bắt đầu được thêm vào môi trường nuôi cấy ở mật độ 16% (w/v). C. Glutamicum sử dụng glucose với sản sinh ra nhiều L-glutamate, huyết vào dịch môi trường. Quy trình này tiếp tục cho đến khi nồng độ của L-glutamate đáp ứng các yêu thương cầu của nhà sản xuất.
Quá trình downstream (tinh sạch và tái chế)
Chiết suất sơ cấp
Các mẻ sau lên men sẽ được xử lý nhằm thải trừ các sản phẩm không hy vọng muốn. Đầu tiên sử dụng cách thức lọc chân không, dùng cỗ vi lọc có đường kính màng thanh lọc 50 milimet với kích thướclỗ là45 µm. Tiếp nối dung dịch được ly trung ương ở vận tốc 10,000 vòng/ phút trong 10 phút để thu được dịch nổi, trong số đó có thành phầm mong muốn.
Tách phân tách L-glutamate bằng phương pháp sắc ký thương lượng ion
pH dung dịch sau lên men đã được điều chỉnh tới pH 2.0 bởi dung dịch HCl. Từ bỏ đó đổi khác điện tích toàn phần của L-glutamate giúp chúng có thể liên kết với chất nền của cột sắc ký. Hỗn hợp được liên tiếp chảy qua cột cho tới khi L-glutamate được liên kết với chất nền.
Sau đó, pH của hỗn hợp được kiểm soát và điều chỉnh lên 4.0 bằng phương pháp thêm vào urea và NaOH. Sự chuyển đổi điện tích toàn phần giúp L-glutamate được phóng đam mê khỏi hóa học nền. Dung môi cọ được thu hồi lại.
Kết tinh
Sau khi bóc tách chiết, dung môi cọ giải được cô sệt lại. PH được kiểm soát và điều chỉnh đến 3.2 bằngacid HCl, điểm đẳng điện của L-glutamate. Sản phẩm được bảo vệ ở 20°C trong 2 ngày, khi đó những L-glutamate tinh thể sẽ tiến hành hình thành. Dung môi cọ giải cất cánh hơi và những tinh thể rắn khô được thu nhận.
Tinh sạch
Các tinh thể L-glutamate đã lơ lửng trong nước, sau đó hòa rã và đưa sang dạng muối hạt mono-natri bằng cách cho thêm NaOH. Sản phẩm được tẩy màu bởi than hoạt tính trường hợp cần, và tiếp đến sản phẩm sẽ được cô chân ko ở 60°C trước khi làm mát nhằm tái kết tinh. Sau đó, các tinh thể mono- natri glutamate được tách ra đơn nhất bằng ly vai trung phong và tiếp đến sấy khô, thành phẩm chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng.
Ứng dụng
Phần lớn, L-glutamate được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, được sử dụng phổ biến để tăng hương vị. L-glutamate cũng khá được sử dụng vào ngành nông nghiệp như là 1 trong thành phần của một số trong những chất hỗ trợ tăng trưởng thực vật.
