Bạn đang đọc: Xoài non & cóc ngâm chua ngọt cay mắm đường giòn
Xem đoạn clip CÁCH LÀM XOÀI NON NGÂM CHUA NGỌT NGON:
1.2 kg xoài non (xoài dạ dày hoặc xoài xanh thông thường)300 g mặt đường phèn30 g đường thốt nốt30 ml nước Mắm50 ml giấmvài trái ớt600ml nướcNếu các bạn không dùng đường thốt nốt và con đường phèn thì có thể hoàn toàn đường cát hoặc con đường vàng. Nếu cần sử dụng đường tiến thưởng thì xoài ngâm sẽ sở hữu màu quà tự nhiên, thơm, vị ngọt thanh. Còn sử dụng đường mèo thì xoài sẽ trắng, vị ngọt nhiều hơn nữa (thích ăn uống xoài ngọt hơn).
- mang đến đường thốt nốt vào nồi, đổ vào xíu nước, nấu cho đường thốt nốt tung ra. Cho thêm tiếp đường phèn, nước mắm, nước lọc và giấm vào. Nấu nướng sôi trường đoản cú 2 - 3 phút, tắt lửa, nhằm nguội.
- sẵn sàng thau nước muối, cầm cố vào miếng chanh. Xoài non gọt vỏ, giảm đôi, bỏ hạt rồi ngâm xoài trong thau nước muối cùng chanh loãng.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Trang Phục Halloween, 86 Tự Làm Đồ Trang Trí Halloween Ý Tưởng
- Vớt xoài ra rổ nhằm thật ráo nước. đến xoài vào hủ, giảm thêm không nhiều ớt, đổ nước giấm mắm con đường đã nhằm nguội vào ngập hủ. Để hủ xoài dìm chua ngọt bên phía ngoài từ 1 - 2 ngày cho thấm.
- Xoài non, xoài dạ dày cũng có tương đối nhiều loại, nếu mua nhầm nhiều loại xoài chát thì nên cần làm thêm bước trụng xoài qua nước sôi, vớt ra ngâm vào thau nước đá. Hoặc dìm xoài trong thau nước muối hạt 1 tiếng nhằm xoài hết chát.
- sau thời điểm xoài đã thấm giấm đường, cho hủ xoài ngâm chua ngọt vào chống mát tủ lạnh. Bảo vệ từ 1 - 2 tháng.
