Cách nướng gà nguyên con

Share:

Trong các bữa tiệc nướng dã ngoại cắm trại, gà nướng là một trongnhững món ăn dễ chế biến và được nhiều người yêu thương thích. Chỉ cần mộtchiếc nhà bếp nướng BBQ, hiện tượng nấu ăn, than, động khô, khay vỉ nướng là bạn cóthể biến tấu với nhiều công thức gà nướng siêu đỉnh với các gia vị ướpgà có sẵn trong bếp. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về những cách tẩm ướp gànướng ngon không kém ngoài mặt hàng trong bài viết dưới phía trên nhé!

ĐỪNG BỎ QUA DANH SÁCH CÁC MÓN NƯỚNG DỄ LÀM TẠI NHÀ


1. Cách ướp con kê nướng muốiớt siêu ngon

Gà nướng muối hạt ớtlà một vào những món nướng 1-1 giản, dễ làm và rất thích hợp chocác bữa tiệc nướng dã ngoại cắm trại. Mùi hương vị cay nồng của ớt cùngvị mặn của muối khiến bạn khó có thể dừng nạp năng lượng được đấy!

*

Nguyên liệu cần chuẩnbị

·1 congà hoặc nửa nhỏ gà

·2 thìa dầu ăn

·1 thìa cà phê rượu trắng

·2 thìa muối

·2 thìa ớt và tỏi băm

Cách ướp gà nướngmuối ớt

Bước 1: đầu tiên bạn cần sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên liệu quan trọng trước lúc bắt tay vàolàm gia vị ướp con gà nướng

Bước 2: các bạn cho dầuvào chảo và có tác dụng nóng và cho tỏi ớt băm vào xào để tạo hỗn hợp vàng thơm.Tiếp đó tắt bếp và mang lại các gia vị còn lại vào trộn đều cho đến khihỗn hợp sánh đều.

Bạn đang đọc: Cách nướng gà nguyên con

Bước 3: sau đó đểhỗn hợp nguội và rưới lên thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng. Ngoài ra, bạncũng có thể dùng dao khíavài mặt đường trên thịt để thịt thâm nhập đều các gia vị hơn. Đối với phần chân gà, cáchướp chân gà nướng muối bột ớt ngon là bạn nên dùng tay xoa đều gia vị để đảm bảo chân con kê thấm vị muối ớt.

*

Sau khi gà vẫn ngấmđủ gia vị thì bạn hãy bỏ lên khay nướng than của bếp nướng thịt. Lưu giữ ýnên phết một lớp dầu trước khi nướng và rải thịt đều bao quanh vỉ đểthịt chín vàng đều và luôn luôn chú ý điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng đểkhông bị chỗ vàng đậm chỗ vàng nhạt.

Bên cạnh đó, còn có nhiều cách làm con gà nướngmuối ớt khác nhau như gà nướngmuối ớt xanh, kê ác nướng muối hạt ớt, đùigà nướng muối ớt,… phụ thuộc vào sở yêu thích mà bạn có thể chọn một bộ phận gàhoặc loại gà phù hợp. Ngoài ra bạn cũng có thể ăn món con gà nướngcơm lam cùng gà nướng muối ớt rất bắt vị đó.

TIPS: đối với cáchlàm cánh gà nướng muối hạt ớt, bạn có thể sử dụng bếp nướng thịt xiên tự quay vừa giúp tiết kiệm thời gian nấuvừa giúp cánh gà vàng rộm đẹp mắt hơn.


2. Cách ướp kê nướng mậtong đậm đà, thơm ngon

Một giữa những cách làm cho gà nướng giấy bội nghĩa nguyên bé phổ biếnvà rất được ưa chuộng nhất bây chừ chính là dùng mật ong để tẩm gà. Mùi hương vịngọt và thơm của mật ong phối hợp cùng lớp da giòn, thịt mềm ngọt bêntrong đó là điểm thu hút của món ăn này. Bên cạnh đó, bạn có thể dễ dàngbiến tấu món nạp năng lượng với các bộ phận của bé gà như đùi gà nướng mật ong hoặcức con gà nướng mật ong.

*

Nguyên liệu buộc phải chuẩnbị

·Nửa con gà (hoặc một con nếu bạn muốn làmgà nướng cùng với mật ong nguyên con)

·1 thìa hành tỏi băm nhuyễn

·½ thìa cafe ngũ vị hương

·1 thìa bột canh đường

·3 thìa canh mật ong

·2 thìa canh nước mắm

·1 thìa súp dầu hào

Cách ướp con gà nướng mậtong

Bước 1: sau khoản thời gian đã sơ chế và rửa sạch gà thì hãy cùng bắttay vào công đoạn tẩm ướp gia vị mang lại gà nhé. Đầu tiên các bạn cho dầu vàochảo và có tác dụng nóng, và mang lại một vài lát tỏi để giúp đến dầu thơm và bắtvị hơn.

Bước 2: lấy tỏi đã vàng ra khỏi chảo và trộn tất cảnguyên liệu và gia vị vào chảo sau đó dùng đũa khuấy đều để mang lại giavị đặc sệt lại với nhau. Giữ ý, bạn yêu cầu để nhiệt độ bếp ở mức thấpđể mật ong và đường không bị cháy khét.

*

Bước 3: khoảng 5 phút sau thời điểm đảo đều gia vị. Bạn tắtbếp và nhấc chảo khỏi bếp, để mang đến hỗn hợp gia vị nguội rồi mới trộnvới thịt gà. Giữ ý, bạn yêu cầu đeo ức chế trước khi trộn và đề xuất dùng tayxoa đều hỗn hợp lên thịt để mật ong có thể thấm đều từng thớ thịt.Đối với gà nguyên con, bạn đề xuất ướp ít nhất 3 tiếng hoặc ướp 1 – 2 tiếngtrong tủ lạnh nếu bạn ko có thời gian. Còn đối với những bộ phậnkhác của thịt gà như đùi, ức, cánh con gà nướng mật ong thì bạn chỉ cần ướp1 tiếng vào tủ lạnh là đủ.


Bước 4: sau khi gà vẫn ngấm đủ gia vị thì các bạn hãy lấy thịtgà ra khỏi tủ lạnh để rả đông trước khi đặt lên khay nướng.

Có rất nhiều cách để làm món gà nướng mật ong này,nhưng cách phổ biến nhất vẫn là nướng bằng than và bằng lò nướng. Đốivới bí quyết làm con kê nướng mật ong bằng than,bạn đề nghị dùng bếp nướng than hoa vàphết thêm một ít sốt gia vị mật ong lúc nướng để giúp cho gà nướngthan hoa vàng đều, đẹp mắt hơn. Vào trường hợp bạn nướng gà trong nhà,bạn bắt buộc ưu tiên chọn loại than khôngkhói để hạn chế tình trạng khói than mù mịt lúc nướng.

*

Còn với cách làm cho gànướng mật ong bằng lò nướng, các bạn nhớ lót giấy bạc bẽo lên khay với phết mộtlớp dầu lên giấy rồi đặt gà lên và nướng vào 30 phút. Và cứ sau 10phút thì mở bếp nướng để phết thêm một lớp mật ong. Như vậy có thể giúp gàthấm vị và không bị khô khi nướng trong lò.

Như vậy là bạn đã biết cách ướp cũng như làm món gànướng mật ong nổi tiếng này rồi đó. Nếu chưa biết con kê nướng ăn lẫn vớigì đỡ ngấy thì bạn có thể nạp năng lượng kèm với món salad trộn giấm hoặc gỏi.Ngoài ra bạn cũng có thể biến tấu món ăn uống này bằng cách làm con kê nướngđất sét để thêm hương vị độc đáo đến món ăn

3. Hướng dẫn giải pháp ướpgà nướng ngon với phô mai

Gà nướng phô mai làmột vào các món gà nướng khôn xiết hot, béo ngậy được ưa chuộng nhất. Hươngvị phô mai chảy chảy hòa cùng vị gà nướng thơm ngon, chỉ nghĩ đến thôicũng đã khiến cho bao nhiêu tín đồ dùng gà nướng thèm thuồng. Vậy làm các gia vị ướp gànướng phô mai như thế nào thì đúng chuẩn? Cùng tham khảo quá trình saunhé.

*

Nguyên liệu bắt buộc chuẩnbị

·6 miếng ức/ đùi/ cánh gà

·1/2 chén bát bột ớt

·1 thìa canh xì dầu

·3 thìa dầu

·1/2 thìa cafe hạt tiêu

·1 thìa mật ong

·4 tép tỏi lớn, băm nhuyễn

·300g phô mai


*

Cách ướp con kê nướng phômai

Bước 1: sơ chế vật liệu và rửa sạch với muối bột để tránhbị tanh lúc nướng. Tiếp nối rửa lại với nước sạch cùng dùng dao khía vài đườngtrên thịt để khi ướp gia vị có thể thấm vào thịt ngon hơn.

Bước 2: trộn tất cả gia vị lại với nhau (trừ phô mai)và khuấy đều. Nếu bạn thích nạp năng lượng cay thì có thể thêm một ít tương ớt vàohỗn hợp gia vị

Bước 3: sau đó chúng ta rưới gia vị trên thịt kê và dùngtay thoa đều. Lúc ướp cánh kê nướng hoặc ức gà, các bạn nhớ dùng dao khíavài nhát bên trên thịt để gà thấm vị hơn.

Bước 4: để ướp ít nhất khoảng 3 tiếng trước lúc đặt lênbếp nướng BBQ. Vào thời gian đợigà ngấm vị, bạn lấy phô mai ra và cắt nhỏ để lát nướng cùng với gà.

Với cách làm gà nướngphô mai, các bạn có thể sử dụng bếpnướng điện hoặc BBQ. Mặc dù nếu dùng bếp điện, bạn đề nghị chuẩn bị thêm giấy bạcđể có thể bọc phô mai bao bọc thịt gà dễ hơn. Bên cạnh đó biện pháp nướnggà bởi giấy bạc bẽo này còn hạn chế tình trạng phô mai chảy ra bên ngoài rớtvào rãnh của bếp nướng, tạo khó khăn vào vệ sinh và lau chùi. Lưu ý:nên chỉnh sức nóng độ bếp nướng thịt để thịt gà có thể chín đều từ trongra ngoài.

4. Phương pháp ướp con gà nướng satế đúng chuẩn

Vị cay cay đặc trưng của sa tế phối hợp cùng lớp da gà giònkhi nướng khiến cho món gà này được yêu thương thích vào những ngày trời lạnh.Nếu không biết cách ướp chân kê nướng sa tế hoặc đùi con kê nướng sa tế như thếnào để ngấm đẫm gia vị, thì đừng bỏ qua những bước hướng dẫn dưới đâynhé!

Nguyên liệu cần chuẩnbị

·1kg chân gà/ đùi gà

·5 thìacanh sa tế ngon

·2 thìacanh hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn (nếu bạn thích nạp năng lượng cay nhiều thì có thểthêm ớt)

·Hạtnêm, đường, muối, mật ong, bột ngọt, chanh, dầu ăn


*

Cách tẩm ướp gà nướng sa tế

Bước 1: bước đầutiên trong bí quyết làm gà nướng sa tế nói riêng và gà nướng các loại nóichung là sơ chế và rửa sạch tất cả các nguyên vật liệu cần thiết.

Bước 2: các bạn chodầu vào chảo và làm nóng để làm gia vị đến gà nướng sa tế nhé. Sau đó chovào tỏi, hành tím, ớt đã băm nát để phi. Lúc hành, tỏi đang thơm, bạn tất cảgia vị còn lại vào và đảo đều. Lưu ý, chỉ buộc phải đun lửa nhỏ để hạnchế gia vị bị cháy,

Bước 3:sau khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại thì bạn tắt bếp và để nguội

Bước 4:cho thịt gà/ chân gà vào và ướp ít nhất 1 tiếng trước khi chế vươn lên là để ngấmđủ gia vị. Bạn có thể xóc lên (đối với cách ướp chân kê nướng) và dùng taybóp đều (với cách ướp đùi kê nướng) mọi để giúp mùi vị được mặn mà hơn.

Sau lúc gà đãthấm vị, bạn có thể bắt tay vào có tác dụng gà nướng sa tế. Theo kinh nghiệm nướngBBQ của mình thì bạn nên sử dụng phòng bếp nướng than hoa hoặc bếp nướng tự xoay đối với biện pháp làmchân con gà nướng để gà chín đều hơn. Bạn cũng có thể áp dụng cách ướp nàyđối với con kê nướng sả ớt, chỉ cần vắt sa tế bằng sả là được.

Trong trường hợpbạn nướng món gà sa tế này tại nhà, các bạn có thể dùng phòng bếp nướngthan hoa không sương để hạn chế khói bụi. Trong khi các chúng ta có thể tham khảocách pha nước chấm con gà nướng để ăn cùng với gà nướng sa tế!


5. Phương pháp ướp kê nướng bơ tỏi cực dễ

Tiếp tục là một trong cách ướp thịt con kê nướng khá tốt ho và đượcbiến tấu tự bơ và tỏi, những nguyên liệu đơn giản có trong bất kì ngôinhà nào. Không chỉ có thế với các ai ngưỡng mộ mùi thơm của bơ thì sẽ đặc biệt thíchcách làm cho món kê nướng này đó.

Xem thêm: Chậu Hoa Treo Cửa Sổ Xinh Hơn Với Các Chậu Cảnh Đẹp, Cửa Sổ Xinh Hơn Với Các Chậu Cảnh Đẹp

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

·0.5kg cánh gà/ đùi gà

·30 grbơ mượt

·20 grdầu ăn

·1thìa canh tỏi xay

·1 thìacanh hành khô băm nhuyễn

·1 thìacà phê muối

·Bộtgia vị hoặc tiêu để ướp cánh gà

*

Cách ướp gà nướng ngon tốt nhất với sốt bơ tỏi

Bước 1: trướckhi bắt đầu bí quyết ướp cánh con kê nướng/ đùi gà nướng bơ tỏi, các bạn nhớ sơchế và rửa sạch nguyên vật liệu nhé. Sau đó bắt chảo và mang lại bơ vào để bơnóng chảy, rồi thêm tỏi băm và hành khô để phi cho thơm.

Bước 2: khitỏi và hành đã vàng đều, các bạn mang lại các gia vị còn lại vào và đảocho đến lúc hỗn hợp sánh đều thì tắt bếp

Bước 3: saukhi hỗn hợp bơ tỏi đã nguội, bạn mang đến cánh gà/ đùi gà nhúng vào sốt bơtỏi. Một điều bạn cần lưu ý trong cách ướp kê để nướng này là bạn phảixóc thật đều. Nếu không lúc nướng gà, món gà sẽ bị chỗ mặn chỗ nhạt,làm mất ngon.

Bước 4: ướp gà ít nhất 1 tiếng sau đó dùng queđể làm con kê xiên nướng thấm vị và chín đều hơn.

Khi nướng gà, bạnnên dùng giấy bạc lót bên trên vỉ bếp nướng BBQ để bơ không chảy xuống rãnhbếp. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng bếp nướng ngoài trời để giúp gà chín hầu như và cấp tốc hơn. Cách làm cho cánh con gà nướng bơ tỏi này sẽ cóhương vị đặc trưng của bơ với tỏi, nhưng lại thêm mùi vị hun khói rất lạvà độc đáo. Khi xong xuôi món gà nướng này, các chúng ta có thể chuẩn bị thêmmột ít rau củ salad hoặc gỏi trộn nếu chưa biết gà nướng ăn kèm gì đến đỡ ngấy.


6. Bí quyết ướp con gà nướngsốt BBQ
theo kiểu Hàn Quốc

Chắc hẳn bạnkhông kỳ lạ gì cùng với món gà nướng nóng BBQHàn Quốc đúng không? Những loại nước sốt này không chỉ giúp biện pháp ướp gànướng nguyên con thấm vị hơn mà còn khiến món ăn uống trông bắt mắt và hấpdẫn nữa. Hãy cùng tò mò xem biện pháp ướp này còn có gì quan trọng nhé.

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

·1 congà

·Đườngnâu: 3/4 chén

·Tươngớt Hàn Quốc: 5 thìa canh

·Tiêu,tỏi, gừng, muối

·Nướctương: 3/4 chén

·Dầumè: 1 thìa canh

·Bột bắp:1 thìa canh

Hướng dẫn biện pháp làm nước ướp con gà nướng BBQ

Bước 1: sơ chế vàrửa sạch vật liệu với muối để khử mùi.

Bước 2: Chođường nâu, nước tương, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, phân tử tiêu, gừng, tỏi băm, giấmgạo vào chung trong 1 bát khủng và dùng thìa hoặc đũa khuấy cho tan đườngvà muối. Sau đó bạn bắt chảo và đun hỗn hợp này mang đến đến khi sánh lạivà cho chén bột bắp pha nước vào. Cáchlàm con kê nướng ngon hay không là ở khâu chế biến nước sốt ướp gà này.Do đó, bạn cần nêm nếm để đảm bảo mùi hương vị đậm đà, ko quá mặn cũngkhông quá ngọt.

Bước 3: lúc hỗnhợp sôi thì tắt bạn bếp và để nguội. Trong quá trình để nguội, các bạnlưu ý vẫn phải tiếp tục khuấy hỗn hợp một phương pháp đều tay để tránh bị vóncục.

Bước 4: mangbao tay sau đó rưới nước sốt BBQ lên thịt gà. Dùng tay xoa đều vào cáckhóe thịt đồng thời xóc thịt gà lên để đảm bảo thịt thấm đều gia vị.

Bạn nhằm gà nguyêncon ướp với sốt ít nhất 5-6 giờ đồng hồ hoặc tốt nhất là bạn đề nghị dùng màngbọc thực phẩm với để ướp qua đêm để ngấm hương liệu gia vị hơn. Cách làm món nầm lợn nướngkiểu này sẽ có hương vị đặc thù của tương ớt nước hàn và con đường nâu, ăn uống sẽ rấtthơm với ngon. Với món gà nướng này, các bạn có thể chọn cách nướng gà bởi lò vi sóng hoặc lònướng năng lượng điện để tiết kiệm thời gian nướng cũng như đảm bảo thịt chín từtrong ra ngoài.

TIPS: các bạn có thể tận dụng bếpnướng than hoa ngoài trời hoặc than củi để có thể biến tấu thêm vớicách làm cho gà nướng đất cùng sốt BBQ, rất thích hợp một trong những ngày cuối tuầnhoặc khi dã ngoại cắm trại.


7. Cách ướp chân kê nướng ngũ vị

Nếu các bạn chưa biếtcách ướp chân kê nướng ngon và hợpkhẩu vị người việt nam thì hoàn toàn có thể tham khảo món gà nướng ngũ vị này. Món ăn nàyđược tẩm ướp từ những các gia vị thường có vào bếp của mọi nhà và dễ biếntấu với nhiều bộ phận khác của nhỏ gà như cánh con gà nướng ngũ vị hương

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

·500g chângà

·1 quảlê

·1 góingũ vị hương

·Dầuhào: 3 thìa

·Hạttiêu, ớt, gừng băm nhuyễn

*

Các bước ướp chân con gà nướng ngũ vị

Bước 1: rửa sạchchân gà với muối và chanh kế tiếp ngâm chân gà khoảng 1 tiếng với giấm đểchân gà mềm và giòn hơn.

Bước 2: tháinhỏ lê và ép lấy nước. Sau đó cho dầu hào, hạt tiêu, ớt, gừng, ngũ vị hươngvào cùng trộn phần đa trong một bát lớn.

Bước 3: chochân gà vào ướp tự 2-3 giờ và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và đặtgà ở bên trong tủ lạnh.

Bước 4: lấychân gà ra và để rả đông. Trước khi nướng, bạn bắt buộc rắc thêm ít ngũ vịhương lên chân gà để đậm đà và thơm hơn.

Một điều bạn cầnlưu ý vào cách nướng chân kê ngonlà bạn nên nhà bếp nướng than không khói để hạn chế khói bụi. Mặt cạnh đó,bạn cũng cần lưu ý không giữ lửa quá lớn vì sẽ làm chân gà bị khô,khó ăn. Nếu ko có bếp nướng tại nhà, các bạn cũng có thể tìm hiểuthêm bí quyết nướng gà bởi nồi cơm điện để chế biến món gà nướng ngũ vị vàodịp cuối tuần. Và đừng quên pha thêm một ít nước chấm chân con kê nướng khithưởng thức món gà này bạn nhé!

Ngoài 7 cách ướpgà nướng với gia vị vào nhà mà mình gợi ý ở trên, các bạn cũng cóthể cài thêm lá chuối hoặc lá dong, phân tử mắc khén để chế biến những món gànướng hấp dẫn khác như gà nướng mắc khén, gà nướng lá chanh hoặc con kê nướnglá chuối. Chúc các các bạn sẽ có bữa tiệc ngon miệng với những lưu ý về phương pháp ướp gànướng ngon, cuốn hút trên phía trên nhé!

Bài viết liên quan