CÁCH NGÂM QUẢ DÂU TẰM NGON

Cách ngâm dâu tằm với làm siro dâu tằm thơm ngon, không trở nên váng nhớt và đặc biệt cách làm cho mứt dầu tằm cũng khá được grimaceworks.com phân tách sẻ cụ thể trong nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Cách ngâm quả dâu tằm ngon


2kg dâu tằm (hay còn được gọi là dâu ta) 1kg mặt đường trắng 100g mặt đường phèn 100g mặt đường vàng (hoặc con đường trắng phần đa được) Muối hạt

Sơ chế nguyên liệu

Dâu tằm sở hữu về bạn nhặt bỏ những quả bị dập, nhũn nát, chỉ chọn rất nhiều quả còn nguyên vẹn cùng tươi mọng. Vị nếu lẫn số đông quả dập vào thì nước dìm dâu hay tất cả vị úng, làm giảm đi độ thơm ngon.

*
Dâu sau thời điểm nhặt thì cắt bỏ cuống. Mục đích sau khi ngâm, phần bã dâu này đang dùng để làm mứt dâu, nên các bạn cắt bỏ cuống đi để không biến thành lẫn vào, khi ăn bị nhộn nhạo.

Rửa dâu qua gấp đôi nước, dịu nhàng nhằm tránh dâu bị dập nát. Sau đó ngâm dâu vào nước muối khoảng tầm 15 phút để gia công sạch dâu. Vì chưng trong kẽ dâu tằm hay bám bụi và đựng nhiều côn trùng nhỏ.

Sau lúc ngâm muối, vớt dâu ra cọ lại xong để ráo nước.

Nấu 1 nồi nước sôi, nhằm nguội sút còn khoảng tầm 80 độ thì rước nước này dội lên dâu. Mục tiêu làm sạch với khử khuẩn quả dâu, giúp khi dìm dâu không biến thành váng nhớt. Kế tiếp để dâu thật ráo nước.


Cách dìm dâu tằm

Dâu sau khi ráo nước thì cho vào lọ. Cứ 1 lớp dâu thì rải 1 lớp đường. Xác suất ngâm dâu và con đường là 1:1/2. Ở đây, với tầm 2kg dâu thì sẽ sử dụng 1 kilogam đường.

Lọ ngâm dâu bắt buộc được lau chùi và vệ sinh sạch sẽ, vệ sinh khô. Nếu được, chúng ta có thể dùng nước muối đung nóng để nguội tráng qua bình/lọ đựng rồi vệ sinh khô. Gồm như vậy, nước ngâm dâu đang sạch, thơm và không thể bị váng nhớt.


*
Sau lúc xếp dâu mặt đường vào lọ, đóng bí mật nắp rồi đặt ở nơi nhoáng mát. Khoảng sau 1-2 ngày, nước dìm dâu đã hoàn toàn có thể sử dụng.

Xem thêm: Dụng Cụ Y Khoa Gần Đây: Top Cửa Hàng Bán Dụng Cụ Y Tế Tp Hcm

*
Dâu dìm sau 12 tiếngTuy nhiên, nếu ngâm dâu tươi như vậy này có một đặc điểm là sau khoảng tầm 3-4 ngày, nước ngâm đang lên men, và càng để lâu nó càng bao gồm vị như rượu. Bởi vì vậy, trường hợp ngâm dâu theo phong cách này, sau thời điểm dâu đã sử dụng được, chúng ta cất lọ dâu vào chống mát tủ rét mướt và cần sử dụng trong thời gian ngắn.

Để nước ngâm dâu bảo vệ được lâu hơn, chúng ta có thể tham khảo biện pháp làm siro dâu ngay bên dưới đây.


Cách làm siro dâu tằm

Ngâm dâu tựa như như phương pháp trên, nhưng lại sau tầm 12 tiếng, lúc dâu sẽ chảy được khá nhiều nước và đường cũng đã tan ngay sát hết, các bạn cho hỗn hợp này vào nồi và nấu sôi lên.

Khi nấu, chúng ta cũng có thể điều chỉnh trộn thêm mặt đường trắng hoặc con đường phèn tùy ý yêu thích uống ngọt tuyệt chua dịu. Đặc biệt, nhằm siro dâu không bị lại đường và thơm và ngon hơn, chúng ta vắt thêm một ít nước cốt chanh vào thổi nấu cùng. Ví dụ như với vật liệu trên, các bạn dùng khoảng chừng 1/4 hoặc một nửa quả chanh tươi.


Ban đầu, nhảy lửa vừa để nước dâu sôi, tiếp nối hạ bé dại lửa xuống, nhằm sôi liu riu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, tắt bếp, để nước dâu nguội thì dùng phương pháp rây nhằm lọc bã.

Phần nước bỏ vào tô, phần buồn bực lọc ra để riêng vào 1 cái chén để lát sên mứt dâu. Phần nước dâu này chính là siro dâu, các bạn để nguội rồi bỏ vào chai, lọ. Kế tiếp đóng kín đáo nắp rồi chứa ở chống mát tủ rét để dùng dần.

*
Siro dâu
*
Pha nước siro dâu nhằm uốngLàm theo phong cách này, siro dâu có thể dùng được không ít tháng mà không sợ hãi bị hỏng.


Cách làm mứt dâu tằm

Phần buồn bực dâu sau thời điểm lọc nước, cho vào chảo. Có thể trộn thêm một ít đường vàng (hoặc mặt đường trắng) để gia tăng vị ngọt nếu như bạn không thích ăn uống chua.

Bật nhà bếp ở lửa vừa để tất cả hổn hợp này sôi, sau đó hạ về mức bé dại nhất, đảo đều tay cùng sên mứt khoảng tầm 45-60 phút. Sên cho đến khi thấy dâu và mặt đường dẻo đặc lại, thô sánh là được. Tắt bếp, nhằm mứt dâu nguội thì bỏ vào lọ, đóng kín nắp rồi để ngăn đuối tủ lạnh dùng dần.


*
Thành phẩm mứt với siro dâu tằmMứt dâu gồm vị ngọt và thoảng chua dịu, thơm thanh. Mứt dâu chúng ta cũng có thể ăn kèm với hộp sữa chua hoặc phết lên bánh mì, nạp năng lượng rất ngon miệng. 


Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
gồm Không

Đánh giá & Bình luận

Viết bình luận
không thể nạp năng lượng nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp không hề ít khóa học đun nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín và có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món bắt đầu
Món ăn khác
quay lại đầu trang
grimaceworks.com
cutlerycutlery icon