Bật mí công thức ướp khô cá lóc cực đơn giản dễ làm tại nhà

Share:

Bạn thích ăn uống khô con cá quả nhưng sợ hãi khô cá phân phối ngoài quán có màu thực phẩm. Hãy thuộc Điện sản phẩm công nghệ XANH vào nhà bếp để được hướng dẫn bí quyết làm khô cá quả thơm ngon, chuẩn chỉnh vị ngay tận nơi nhé! Đảm bảo các bạn sẽ khen ngon.

Bạn đang đọc: Bật mí công thức ướp khô cá lóc cực đơn giản dễ làm tại nhà


Nguyên liệu làm Khô con cá quả Cho 6 người

con cá quả 800 gr rượu trắng 2 muống nêm canh Dầu ăn 200 ml nước mắm nam ngư một nửa chén (chén nạp năng lượng cơm) Lá sả băm 3 muỗng cafe Gừng giã nhuyễn 3 muỗng cà phê Bột tỏi 2 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng cafe Bột ớt 1 muỗng cafe hạt nêm 3 muỗng coffe Đường 1 muỗng coffe muối hạt hột 2 muỗng coffe

Cách chọn con các lóc tươi ngon

Đối với món khô con cá quả này bạn nên lựa chọn cá lóc đồng là ngon nhất vì chưng cá chắc chắn thịt, ngọt cùng thơm rộng cá nuôi.Nên sở hữu những nhỏ cá gồm thân thon, dài, sờ tay vào thấy chắn chắn tay, không xẩy ra nhũn.Chọn con cá quả vừa thôi, không hãy lựa chọn cá béo quá vày phơi sẽ khó khăn khô.Không lựa chọn cá có dấu hiệu bị tanh hôi, thịt mềm nhũn không đàn hồi, color tái xanh, bụng bị dập.
Nguyên liệu món nạp năng lượng khô cá lóc

Sơ chế cá lóc

Để làm sạch nhớt cá, đánh tan mùi tanh các bạn đánh vẩy thiệt sạch, sa thải hết nội tạng cá. Tiếp đến rửa sạch nhiều lần cùng với nước.Xẻ theo đường xương sống cá để vứt bỏ xương, cạo sạch gân máu. Có cá đi chà xát với 2 muỗng coffe muốt hột.Cá sau khoản thời gian làm sạch, quăng quật xương thì còn khoảng tầm 600gr. Bạn mang đi ướp với 2 muỗng nhỏ canh rượu trắng, bóp đa số cá với rượu trong tầm 5 đến 10 phút. Tiếp nối vớt cá ra 1 loại rổ để ráo, không bắt buộc rửa lại với nước sạch.
Mách nhỏ:Việc dùng rượu trắng sẽ giúp đỡ khử mùi tanh tanh của cá, thời điểm phơi khô không biến thành ruồi bâu vào.Cần đào thải tất cả phần phía trong ruột cá để khi làm khô ngon hơn và bảo quản được thọ hơn.
Bước 1 Sơ chế con các lóc Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá lóc Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế con cá quả Khô cá lóc
Bước 1 Sơ chế cá lóc Khô cá lóc

Pha hỗn hợp ướp cá

Chuẩn bị 1 dòng tô nhỏ và bỏ vào đó khoảng nửa chén bát nước mắm (loại chén nạp năng lượng cơm), 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe bột ớt, 3 muỗng coffe gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cafe lá sả băm. Khuấy hầu như cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Tiếp theo chúng ta cho vào hỗn hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cafe bột nghệ, liên tiếp khuấy đề cho các thành phần hỗn hợp đồng nhất.
Mách bạn: Bạn rất có thể thay chũm lá sả băm bằng sả băm nhưng cần sử dụng lá sả sẽ khiến cho khô ngon cùng thơm hơn vô cùng nhiều.Nếu không sở hữu được bột tỏi bạn có thể thay thế bằng 2 muống nêm canh tỏi băm.Bột nghệ cũng hoàn toàn có thể thay thế bằng nghệ tươi cùng với lượng tương đương.

Xem thêm: Hội Xe Honda Spacy 125 Nhật Bản


Ướp cá lóc

Cho cá đã làm cho sạch vào một cái thau lớn, cá sẽ ướp với tất cả hổn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Sử dụng tay bóp mang đến cá thấm phần đa gia vị, sau đó tranh thủ lúc nắng thì phơi luôn, không buộc phải để thọ trong thau cá sẽ bị mặn, không ngon.

Phơi nắng

Cá sau khoản thời gian ướp kết thúc sẽ cướp đi phơi nắng, bạn cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.Khô sẽ được phơi vào vòng từ một đến 3 nắng cho đến khi cá được thô theo ý muốn của người sử dụng là được.
Mách bạn:Nếu trong những khi bạn phơi khô mà lại trời không tồn tại nắng thì bạn hãy cho vào hộp, che kín, cho vào trong chống mát tủ giá buốt hoặc ngăn đá để bảo vệ đợi khi tất cả nắng thì với ra phơi tiếp chúng ta nhé.Khô bạn không nên phơi vượt khô, nạp năng lượng sẽ mất ngon. Chúng ta nên phơi khoảng 2 nắng là ngon nhất.

Chiên khô cá lóc

Chuẩn bị một cái chảo bỏ vô đó 200ml dầu ăn. Đun đổ dầu nóng thì mang lại khô vào chiên, bạn chiên cùng với lửa vừa đến khi khô vàng rất nhiều 2 khía cạnh là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã tất cả ngay những bé khô cá quả thơm ngon, "dự trữ" trong nhà cho hồ hết ngày không biết ăn uống gì. Chỉ việc chiên lên hoặc nướng là bạn đã sở hữu ngay một món ăn cực kì hao cơm. Mùi hương thơm của sả, bột tỏi khi rán sẽ dậy mùi thơm nức mũi, giết cá phơi không thật khô, vẫn giữ lại được vị ngọt hòa cùng gia vị tẩm ướp đậm. Bạn cũng có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, cháo trắng, rau củ sống hoặc làm cho thành các món gỏi trộn cũng khá ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!
Vừa rồi là phương pháp làm khô cá lóc thơm ngon tại nhà mà Điện trang bị XANH share đến bạn, với cách tiến hành trên bạn sẽ có khô cá quả thơm ngon, an toàn mà còn rẻ rộng mua ngoài tiệm nữa. Vậy nên bạn hãy thử làm cho xem như thế nào nhé, chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình hình ảnh và cách làm từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
khuyên bảo nấu khó khăn hiểu, không làm được bí quyết nấu sai vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: phương pháp làm khô cá quả ngon solo giản, phương pháp làm khô con các lóc ngon, phương pháp làm thô cá lóc, khô cá lóc, món chiên

Bài viết liên quan