Kẹo dẻo luôn luôn là món ăn uống vặt mà trẻ nhỏ yêu thích, nhất là kẹo dẻo mùi hương trái cây. Vừa giúp bé xíu đổi hương vị vừa bổ sung nhiều dưỡng chất từ trái cây. Phương pháp làm kẹo dẻo cũng vô cùng đơn giản lại tiết kiệm chi phí thời gian. Hãy cùng, grimaceworks.com vào nhà bếp làm ngay món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Khi làm cho món kẹo dẻo trái cây, các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
25g gelatin,100g đường,120ml nước lạnh,Khuôn silicone, nồi, khí cụ đánh trứng…Cách làm kẹo dẻo tự chanh dây
Kẹo dẻo chanh dây có rất nhiều lợi ích xuất sắc cho bé, dưới đấy là cách có tác dụng kẹo dẻo:
Pha chế nước cốt chanh dây
Vắt nước cốt chanh dây vào chén bát (bát), tiếp đến bỏ hột rồi lọc qua rây để thải trừ phần cặn. Đối với các loại hoa trái khác như: kiwi, dâu tây, táo, dưa hấu… bạn có thể cho vào máy sinh tố nhằm xay hoặc đồ vật ép hoa quả để đưa nước cốt.
Bạn đang đọc: Cách làm kẹo dẻo trái cây
Tiếp theo, bạn cho một ít nước trong 120ml đã chuẩn bị (khoảng 30 – 40ml) nhằm hòa tung chanh dây. Đối cùng với những một số loại trái cây bắt buộc ép xuất xắc xay thì chúng ta cũng đến lượng nước này vào phần hoa quả trong quá trình xay nhằm trái cây dễ dàng nhuyễn hơn.
Đổ các thành phần hỗn hợp nước cốt vào chảo rồi cho đường vào. Tiếp nối dùng luật đánh trứng để quấy tan đường.
Pha chế bột gelatin
Bước này tương đối quan trọng, vì đưa ra quyết định đến độ dẻo dai của kẹo dẻo chanh dây.
Đầu tiên, các bạn cho bột gelatin vào phần nước còn lại sau thời điểm đã sử dụng một ít nhằm hòa tan chanh dây. Đồng thời khuấy đều tay để gelatin trả tan và không xẩy ra vón cục. Tiếp tục, hòn đảo đều tay đến khi bột nở ra, đặc lại với thấy được độ sánh đặc của hóa học lỏng.
Bạn rất có thể cảm thấy sợ hãi liệu gelatin có an ninh cho bé hay ko nhưng thực tế loại bột ni thường siêu hiếm tính năng phụ. Bột được gia công từ collagen lấy ở vị trí xương, da, gân cùng dây chằng trên động vật. Theo Healthline, phần collagen này có chứa không ít protein và acid amin giúp đem lại nhiều công dụng sức khỏe.
Theo Drugbank, gelatin được cơ quan thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận là một thực phẩm an toàn và không có hóa chất độc hại.
Nấu nước cốt chanh dây
Công đoạn thổi nấu nước cốt chanh dây hơi quan trọng, do nó đưa ra quyết định đến khá nhiều unique kẹo dẻo thành phẩm.
Đầu tiên, bắc nồi có cất nước cốt chanh day lên bếp rồi để lửa vừa. Đồng thời khuấy hầu hết tay để đường không xẩy ra cháy. Sau đó, cho phần gelatin vẫn ngâm vào các thành phần hỗn hợp chanh dây rồi liên tiếp khuấy đa số tay nhằm bột tổng hợp và không bị dính vào chảo. Từ bây giờ nếu lộ diện nhiều bọt bong bóng trong chảo, các bạn hớt bong bóng rồi đợi cho đến khi nước sôi lăn tăn thì tắt lửa.
Xem thêm: Share Acc Cf Mới Nhất 2021, Cho 100 Nick Đột Kích Vip Cộng Đồng Mới Nhất
Làm đông kẹo
Hỗ hợp sau thời điểm nấu xong, bạn đổ nhàn hạ vào khay silicone. Kế tiếp đợi nguội cùng để vào tủ lạnh phòng mát để hỗ hợp đông lại.
Khi kẹo sẽ đông lại, chúng ta lấy kẹo ra khỏi khay silicone và mang lại các bé thưởng thức hoặc cho vô hộp quà để đem tặng ngay người ấy.
Bạn kéo kẹo gồm độ dai nhất quyết thì có nghĩa là đã thành công. Nếu bạn thấy kẹo bị đông lại thì có thể là các bạn đã cho các nước và ít bột phải kẹo không được dẻo cùng dai.
Lưu ý khi làm cho kẹo dẻo trái cây
Không dùng bột rau củ câu vậy cho gelatin: Bạn không nên dùng bột rau xanh câu nắm cho gelatin vày những một số loại bột này không thể làm dẻo kẹo. Gelatin là nguyên liệu phù hợp nhất.Xem kỹ nhãn hiệu và thành phần gelatin: bạn cũng có thể mua gelatin sinh hoạt tại ẩm thực ăn uống hoặc cửa hàng bán bánh. Bắt buộc xem hạn thực hiện và yếu tố để không hẳn lựa chọn thành phầm làm trường đoản cú hóa chất.Để ý phần trăm lượng nước khi bỏ vô gelatin: Nước cùng galetin yêu cầu được trộn đúng tỷ lệ, rất ít hay ít quá để độ dẻo của kẹo được may mắn muốn. Thông thường, cùng với 25g gelatin thì sẽ được pha phổ biến với 170ml bao hàm cả nước nghiền trái cây với nước lọc.Chỉ thực hiện kẹo trong 1 tuần: nếu như không ăn hết ngay, bạn hãy cất và bảo vệ kẹo ở trong tủ lạnh một tuần và bỏ kẹo đi nếu để lâu hơn.Làm nhiều chủng loại nhiều các loại trái cây: Bạn không độc nhất thiết là phải làm một loại trái cây là chanh dây, tất cả thể chuyển đổi khẩu vị bởi trái cây khác ví như dâu, kiwi, thanh long…Nên chọn khuôn silicone khi làm cho kẹo: Bạn nên chọn loại khuôn silicone để gỡ kẹo ra tiện lợi hơn sau khi chấm dứt sản phẩm.Nếu bạn muốn khởi nghiệp với chế tạo KẸO DẺO, hãy contact ngay VINAORGANIC để được bốn vấn:
