Bánh crepe được hơi nhiều bạn tthấp yêu quý bởi vì bao gồm mùi vị tuyệt đối cùng với bề ngoài bắt mắt. Hôm ni hãy cùng với Điện sản phẩm công nghệ XANH vào nhà bếp cùng demo sức ngay với 2 món bánh crepe cuộn socola vừa thơm vừa ngon để tiếp đãi gia đình vào thời điểm vào ngày cuối tuần nhé!
Các nguyên liệu cần có có tác dụng Bánh crepe cuộn socola Cho 4 người
Trứng 2 trái Đường 105 gr Muối 0.5 gr Bột gelatin 5 gr Sữa tươi không con đường 240 ml Bột mì nhiều chức năng 95 gr Bột cacao 42 gr Socola đen 50 gr (đun chảy) Bơ lạt 135 gr Đường bột 50 gr Chiết xuất vani 3 ml Siro mặt đường 15 ml Kem tươi 70 grHình ngulặng liệu
Dụng thế thực hiện
Chảo kháng dính, rây lọc, cây tấn công trứng, màng quấn thực phẩmĐánh trứng
Tách vỏ 2 trái trứng bỏ vô tô, trộn phần đa trứng cùng với 25gr mặt đường, 0.5gr muối hạt, 3ml chiết xuất vani, dùng cây đánh trứng tiến công phần nhiều tất cả hổn hợp.Bạn đang đọc: Cách làm bánh crepe chocolate
Trộn bột
Dùng rây lọc, rây mịn 95gr bột mì nhiều chức năng và 7gr bột cacao bỏ vô các thành phần hỗn hợp trứng trước kia, thêm 50ml sữa rồi trộn hầu hết tất cả hổn hợp.lúc tất cả hổn hợp mịn dần sản xuất 190ml sữa còn lại cùng với 35gr bơ lạt đã làm được đun tung vào rồi thường xuyên trộn hầu hết. Dùng rây thanh lọc lại tất cả hổn hợp bột bánh, rồi áp dụng màng bọc thực phẩm quấn kín, đặt ở bên trong tủ giá khoảng tầm 30 phút.
Làm vỏ bánh crepe
Lúc đủ thời gian, rước bột bánh ra khỏi tủ lạnh, khuấy phần nhiều tất cả hổn hợp.Đặt 1 dòng chảo lên phòng bếp tại mức lửa nhỏ dại, Khi chảo lạnh dùng vá mang một lượng bột toàn diện trán phần lớn lên phương diện chảo, dàn mỏng phần bột bánh. Khi mặt bánh ban đầu nổi lên bọt khí nhỏ dại thì có thể tráo trở, để thêm một lát thì kéo ra để nguội.Mách bạn:Không bắt buộc cho quá nhiều bột bánh khiến miếng bánh crepe bị dày không ngon.Khi trlàm việc phương diện bánh buộc phải chăm chú quan liêu gần kề, thấy khía cạnh bánh ráo thì rất có thể lấy ra, vày mặt bánh thứ hai siêu nkhô cứng chín.
Làm kem socola
Đánh tan 100gr bơ lạt, thêm 50gr đường bột vào, tiến công đầy đủ cho đến lúc bơ tan ra, bông dịu. Thêm 5gr bột cacao với liên tiếp tấn công vơi thêm 5 phút nữa là được.Thêm 50gr socola đen đang đun tung vào hỗn hợp rồi trộn đều, cuối cùng thêm 20gr kem tươi cùng tấn công cho tới Khi thật mịn.Tạo hình
Đặt những miếng bánh crepe tiếp nối nhau, phết lên xung quanh bánh 1 lớp kem mỏng mảnh cùng bắt đầu cuộn bánh crepe lại thành dạng cuộn tròn. Sau thuộc cần sử dụng giấy sáp bọc bánh lại, sở hữu bánh đặt phía trong gầm tủ rét khoảng 3h nhằm định hình bánh.Làm nóng socola
Ngâm 5gr bột gelatin với khoảng 30ml nước rét mướt khoảng chừng 15 phút cho bột gelatin chảy ra không còn.Kế mang lại, bắc nồi lên bếp, cho 70ml nước, 50gr kem tươi, 15ml siro đường, 80gr con đường, 30gr bột cacao vào, đun cùng với lửa nhỏ dại vừa cho đến khi tương đối sệt.Thêm 5gr bột gelatin sẽ ngâm vào, trộn đa số tay đến lúc tất cả hổn hợp hoà chảy hoàn toàn, sử dụng rây lọc lại 1 lần xong để sốt socola nguội tới mức nhiệt độ khoảng 34 độ.Trang trí
Khi bánh crepe đã có được định hình, các bạn lấy bánh thoát ra khỏi tủ. Rưới phần lớn nóng socola vừa làm cho xong trước đó lên ở trên bánh là ngừng.Thành phẩm
Chiếc bánh crepe kiểu dáng cuộn chắc chắn rằng, từng lớp từng lớp bánh bao bọc lấy một phần kem vừa phải. lúc ăn uống các bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngon vừa nên, món bánh là việc kết hợp hài hoà thân socola tan rã được quấn lẫn thân kem bơ thơm nhẹ. Thử tức thì nào!Nguyên liệu làm cho Bánh crepe cuộn socola bạc hà Cho 4 người
Bột mì số 13 150 gr Bột cacao Đen 10 gr Bột cacao nâu 15 gr Heavy Cream 200 ml Fresh Cream 200 ml (có thể thay thế bằng Whipping cream hoặc Heavy cream) Rượu mùi hương bạc hà 60 ml Socola white 100 gr Socola black 80 gr Sữa tươi ko đường 450 ml Đường 70 gr Trứng con kê 1 trái Muối 3 gr Màu thực phẩm xanh lá 1 không nhiều (không bắt buộc) Màu thực phđộ ẩm xanh dương 1 ít (ko bắt buộc)Phân biệt heavy và whipping cream
Hàm lượng hóa học béo: Heavy cream là kem sữa phệ gồm các chất chất béo trường đoản cú 36 - 40%, còn Whipping cream được nghe biết là 1 trong nhiều loại kem tươi cùng với hàm vị chất béo từ bỏ 30 - 36% và ko chứa con đường.Kết cấu: Heavy cream sẽ sở hữu được kết cấu bông kiên cố hơn Whipping cream.Heavy cream được sử dụng các trong câu hỏi bắt bông kem, làm cho bánh,... còn Whipping cream được áp dụng các nhằm pha chế nước uống hoặc có tác dụng nguyên vật liệu đến một số loại bánh ngọt.Thông tin về khu vực sở hữu những nguim liệu
Bạn rất có thể thiết lập Heavy cream, Fresh cream, bột cacao, rượu bạc hà tại những siêu thị buôn bán nguyên liệu có tác dụng bánh, ẩm thực to hoặc trên các trang thương thơm mại điện tử.Xem thêm: Lắc Chân Bạc Có Chuông Không Bao Giờ Lỗi Thời, Lắc Chân Bạc Có Chuông
Rây bột với tấn công sữa trứng
Rây mịn vào tô 150gr bột mì số 13, 10gr bột cacao Đen, 15gr bột cacao nâu, 3gr muối. Sau kia, bạn cho thêm 1 trái trứng con gà, 450ml sữa tươi không con đường rồi khuấy đa số cho hỗn hợp hòa quấn.Cuối cùng, bọc kín đáo đánh bột bằng màng bọc thực phđộ ẩm, nhằm nghỉ trong ngăn đuối tủ lạnh lẽo 3 giờ đồng hồ.Rán vỏ bánh crepe
Dùng giấy nạp năng lượng sứt 1 lớp dầu ăn mỏng mảnh lên chảo cùng có tác dụng lạnh bên trên lửa bé dại.Lúc chảo bước đầu nóng, chúng ta cho ít bột bánh vào với rán trên lửa nhỏ độc nhất cho đến khi 2 phương diện không ẩm mốc.Tiếp theo, nhằm nguội vỏ bánh, gói kín rồi bỏ vô ngnạp năng lượng mát tủ giá đến khi cần sử dụng.Đun tan socola trắng
Dùng dao xay nhuyễn mịn 100gr socola White rồi bỏ vào tô.Tiếp theo, đung nóng 200ml Heavy Cream, kế tiếp đổ vào sơn socola và khuấy số đông mang đến socola tan chảy.Đánh kem tươi
Cho vào sơn 200ml Fresh cream, 20gr đường, tiếp nối đặt sơn này lên một đánh nước đá.Dùng chim cút lồng khuấy đông đảo liên tiếp đến lúc kem bông mềm, chế tạo vân mịn mượt, rõ nét, nhấc phắn tạo nên chóp đứng tuy thế oặt xuống là đạt được.Làm kem bạc hà
Cho 60ml rượu hương thơm bạc hà vào đánh kem vẫn tấn công bông, kế tiếp cần sử dụng phới khuấy đa số.Tiếp theo, mang đến thong thả các thành phần hỗn hợp socoa White vào sơn kem và liên tục khuấy đa số.Sau đó, bỏ vào 1 không nhiều màu sắc thực phđộ ẩm xanh lá cùng xanh dương rồi khuấy số đông mang đến hòa quyện.Cuối cùng, nghiền nhuyễn mịn 80gr socola Black, bỏ vào tô kem, trộn đều thêm một lần nữa là hoàn chỉnh.Mách nhỏ: Nên cần sử dụng tăm nhằm chấm màu thực phđộ ẩm, điều đó đã giảm bớt bài toán mang đến color thực phẩm không ít, sẽ có tác dụng kem bị đắng.
Cuộn bánh
Đặt mnghiền của 2 miếng vỏ bánh lên nhau, kế tiếp phết mọi kem bạc hà lên ở trên rồi cuộn tròn bánh lại. Gói kín đáo bánh bằng màng quấn thực phẩm, bỏ vào ngăn đuối tủ rét mướt khoảng tầm nửa tiếng - 1 mang tai mang tiếng có thể thưởng thức.Thành phẩm
Bánh cuộn socola bạc hà có lớp vỏ cacao mềm xốp, đắng nhẹ hòa quấn cùng lớp kem bạc hà tươi mát, tung ngay lập tức trong mồm, ngọt bự, the the cực kì ngon.Mẹo thực hiện thành công
Lúc thực hiện phết lớp kem lên mặt bánh phải pkhông còn cả phần tiếp liền thân 2 miếng bánh để tạo ra độ kết dính mang lại cuộn bánh.Chỉ cần pkhông còn lớp kem mỏng manh vừa cần, Lúc cuộn phần kem đã không trở nên dư ra phía bên ngoài, tăng tính thẩm mỹ và làm đẹp mang lại mẫu bánh.Mỗi cuộn bánh bạn nên làm cuốn khoảng 5 - 6 loại bánh crepe là được, tránh việc mang lại vô số miếng bánh trong một cuộn, khiến cho bánh khổng lồ, cạnh tranh cuộn.Tốt tuyệt nhất các bạn hãy lựa chọn chảo chống bám để trán mặt bánh crepe, góp bánh bắt mắt rộng.Cách bảo quản bánh
Quý khách hàng rất có thể dồn phần bánh ko sử dụng không còn vào lại tủ lạnh lẽo để bảo quản, bánh được quấn kín đáo trong túi hoặc cho vào hộp. Với ánh nắng mặt trời của ngnạp năng lượng mát có thể góp bánh duy trì được vị ngon trong tầm 2 - 3 ngày.Hãy thử sức ngay với 2 món bánh crepe cuộn socola mà lại Điện trang bị XANH vừa share với các bạn với dùng bao gồm thành phẩm của chính mình nhằm chiêu đãi những người dân bạn yêu quý nhé!*Tmê mẩn khảo hình ảnh cùng bí quyết từ kênh YouTube Cooking tree và Chocolate Cacao
Hướng dẫn làm bếp cạnh tranh gọi, ko làm được Công thức nấu bếp không đúng vị Thành phẩm ko giống hệt như bài viết Các nguyên liệu chuẩn bị với Lúc nấu không ổn, dư hoặc thiếu thốn Các nguyên liệu cần có nặng nề tra cứu, lưỡng lự sửa chữa bởi gì
Trung bình • Làm trong 1h30’ 4 phương pháp có tác dụng bánh mousse ckhô nóng dây (chanh khô leo) chua ngọt béo mịn tại nhà
Từ khóa: bánh crepe cuộn socola, bánh crepe cuộn socola bạc hà, giải pháp làm bánh crepe cuộn socola, bí quyết làm cho bánh crepe cuộn socola bạc hà, bánh crepe cuộn
