Cách đánh kem whipping cream

Whipping cream là trong những nguyên liệu sử dụng không hề ít trong quy trình làm bánh và chế biến món ăn, kem thường được tấn công bông trước lúc sử dụng. Trả lời kỹ thuật tấn công kem whipping bằng máy cầm tay dưới đây sẽ giúp đỡ thực hiện tấn công bông kem đúng cách dán nhất và tránh được triệu chứng kem bị bóc tách nước.

Bạn đang đọc: Cách đánh kem whipping cream

Whipping Cream là loại vật liệu khá thịnh hành được sử dụng trong không hề ít qua quá trình chế biến đổi món ăn và làm cho bánh, whipping cream được dùng làm trang trí khía cạnh bánh tốt sử dụng để triển khai những loại mousse, shortcake… Ngoài chức năng được dùng trong chế biến những món nạp năng lượng và làm bánh, whipping cream còn phát huy được những tác dụng trong bài toán pha chế đầy đủ thức uống khác như café, cocktail, kem sundaes hay sữa lắc…

Kem tươi whipping cream được sử dụng trong trang trí những chiếc bánh kem đẹp nhất măt (Ảnh: Internet)

Khi áp dụng whipping cream trong chế biến bạn ta thường tiến công bông một số loại kem tươi này, thể tích kem tươi khi tấn công bông rất có thể tăng lên tới 3 – 4 lần với độ phệ ngậy và mùi thơm hấp dẫn. Mặc dù khi tấn công bông kem bạn cũng cần phải đến một số kỹ thuật nhất mực để chấm dứt tốt công đoạn đánh kem, kem tươi whipping cream rất đơn giản bị bóc nước nếu như khách hàng không cố kỉnh chắc kỹ thuật. Chính vì vậy mà lúc này Kate sẽ hướng dẫn các bạn về kỹ thuật tấn công kem whipping bằng máy cầm tay.

Có rất nhiều người khi mới bước đầu học có tác dụng bánh thường bị nhầm lẫn thân whipping cream và topping cream vì chưng hai nhiều loại kem này khá tương tự nhau. Tuy nhiên mỗi các loại kem lại sở hữu hàm lượng chất khủng và tính năng khác nhau, bạn cần biết cách sáng tỏ hai một số loại kem này một cách rõ ràng nhé.

Tại sao phải phân biệt kem whipping cream cùng topping cream?

Sử dụng whipping cream cùng topping cream theo công thức để giữ hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet)

Như Kate nhắc tới ở trên có nhiều bạn thường xuyên không biết cách phân biệt hai nhiều loại kem tươi whipping cream cùng topping cream vì chưng chúng được sử dụng khá thông dụng. Mặc dù nếu ko sử dụng đúng chuẩn và sụt giảm chất lượng, hương vị của món ăn uống khi chế biến. Điều cơ bản nhất mà bạn có thể nhận thấy chính là whipping cream có nguồn gốc từ cồn vật, ít ngọt và thường rất dễ bị tung chảy, còn topping cream thì có bắt đầu từ thực vật và chúng bao gồm hàm lượng chất béo ít hơn nên khi tiến công kem bông sẽ sở hữu được độ ngọt, kem định hình với cấu trúc cứng, định hình hơn và dùng để trang trí bánh là chính.

Tổng quan tiền về kem whipping cream là gì?

whipping cream là loại kem tươi có xuất phát từ sữa béo, là nhiều loại kem được chiết xuất từ sữa động vật hoang dã và phổ cập nhất chính là sữa trườn tươi nguyên chất. Kem whipping thường không tồn tại sẵn đường, thế nên trong quy trình làm bông kem để sử dụng bạn phải cho thêm lượng con đường tùy ý để tạo được độ ngọt. Whipping cream có hàm lượng chất béo khá cao chiếm khoảng tầm 38-40%.

Hướng dẫn bí quyết đánh bông whipping cream sử dụng máy cầm tay

Whipping cream thường thì sẽ được tấn công bông lên trước lúc sử dụng, thế nên mà chúng ta cần thực hiện đánh bông phần kem tươi này nhé. Đánh bông kem tươi không thật khó tuy vậy cần yên cầu về nhân tố kỹ thuật. Dưới đây Kate sẽ hướng dẫn các bạn cách tiến công bông kem tươi Whipping cream sử dụng máy cầm tay. Dưới đây là những điều các bạn cần chuẩn bị trước để phần kem tươi được tấn công bông một cách tốt nhất.

Đánh bông whipping cream sử dụng máy cầm tay cũng đòi hỏi người thợ về kỹ thuật

Nhiệt độ: nhiệt độ có thể ảnh hưởng khá các đến chất lượng kem trong quá trình thực hiện tiến công bông kem. Để đánh bông kem bạn cần để kem tại mức độ lạnh mà lại không để tới mức đông đá, ví như đông đá không ít hoặc ánh sáng không đảm bảo lạnh thì kem hay bị bóc tách nước. Vì thế mà trước lúc sử dụng tiến công bông kem chúng ta cần bảo đảm an toàn kem tươi vẫn được bỏ vô tủ lạnh cùng đông đá ở khoảng chừng ½ hộp.

Các nguyên liệu: Whipping cream thường không tồn tại sẵn lượng đường, do vậy mà bạn phải cho thêm mặt đường vào khi tấn công bông kem để chế tạo ra độ ngọt. Phần đường này khi sẵn sàng bạn nên áp dụng loại mặt đường mịn nhằm kem dễ hòa tan đường hơn (có thể áp dụng loại con đường bột icing sugar, trong nhiều loại đường này yếu tố của bột ngô nên lúc đánh kem đang thấy kem bông nhiều hơn và độ cứng cũng tốt hơn). Ngoài ra chúng ta cũng có thể cho thêm một ít hương vani để tăng lên mùi vị mang đến kem nhé.

Dụng chũm đánh bông kem: Khi đánh bông kem yên cầu các hiện tượng sử dụng rất cần được giữ lạnh với trong suốt quy trình thực hiện tấn công bông kem, đặc biệt bạn nên xem xét là âu và qui định máy tấn công trứng thế tay cần được giữ sạch trả toàn. Khi âu đựng với que tiến công kem giữ lại được nhiệt độ lạnh thì quá trình làm bông kem sẽ nhanh hơn.

Máy tấn công trứng: Nên thực hiện loại máy tiến công trứng có hiệu suất không cực thấp để điều chỉnh được vận tốc trong quá trình đánh kem mang lại phù hợp.

Xem thêm: Top 5 Tai Nghe Mũ Bảo Hiểm ? Tai Nghe Bluetooth Gắn Mũ Fullface Chính Hãng

Cách tấn công bông kem tươi whipping cream sử dụng máy cầm tay

Thành phẩm whipping cream khi triển khai đánh bằng máy cầm tay (Ảnh: Internet)

Sau lúc đã chuẩn bị xong xuôi phần nguyên liệu và mức sử dụng để đánh bông kem tươi Kate nói tới ở trên, chúng ta sẽ bước đầu thực hiện đánh bông kem nhé. Kate tấn công bông 100ml kem tươi Whipping cream để áp dụng cho loại bánh kem vừa bắt đầu làm với 2 lần bán kính 15 – 20cm. Công việc thực hiện bên dưới đây để giúp bạn đánh bông kem tốt nhất có thể nhé.

Bước 1: cho âu đựng kem cùng cây đánh trứng vào vào tủ giá để khoảng chừng 10 – 15 phút giữ lạnh, bước này sẽ giúp cho bài toán đánh bông kem cấp tốc hơn cùng kem không nhiều bị bóc nước hơn.

Bước 2: đem thau nhỏ dại cho phần đá lạnh vào với nước để cho phần nước đá duy trì được sức nóng khi đánh kem sẽ bông lên nhanh hơn. Trong suốt quy trình đánh bông kem bạn phải sử dụng mang lại thau nước đá này nhé.

Bước 3: cho phần kem tươi vào âu đựng kem rồi mang lại âu đựng kem lên mặt thau nước đá để giữ lại lạnh, nhớ thêm mặt đường bột vào nhằm tạo vị ngọt cho kem nhé.

Bước 4: dùng máy tấn công trứng ở vận tốc trung bình, kế tiếp tăng tốc thêm một chút cho phần kem bông cứng lại. Trong khi thấy phần kem bông có chóp nhọn và bông cứng lên là được. 

Thông hay Kate hay thấy chúng ta sau khi tấn công bông kem xong là rước đi áp dụng ngay, tuy vậy cách đó lại không đúng nhé. Sau khi đánh bông kem dứt bạn phải cho kem vào tủ lạnh để cho kem ổn định rồi bắt đầu lấy kem ra sử dụng.

Sử dụng máy tiến công trứng di động để tấn công bông kem whipping

Công dụng phổ biến của những cái máy đánh trứng di động cầm tay là thi công để thực hiện quay và làm tơi, tấn công bông trứng – kem tạo thành độ bong bóng xốp ship hàng cho quá trình làm bánh. Thông thường có hai các loại máy đánh trứng là máy nhằm bàn và máy tấn công trứng nắm tay.

Tuy nhiên chúng ta nên để ý một điều rằng khi tiến hành đánh trứng ko quá quan trọng đặc biệt máy tấn công trứng là loại đắt tiền tuyệt rẻ tiền thì cũng tránh việc sử dụng bọn chúng quá thọ trong một lần, họ chỉ đề xuất sử dụng trong khoảng 1 giờ/1 lần mà thôi. Những loại máy tấn công trứng công nghiệp nhằm bàn chỉ thích hợp với những nhà hàng quán ăn lớn hay số đông tiệm bánh, còn ở nhà thì bạn chỉ nên sử dụng máy gia đình với giá bán tầm vài ba trăm ngàn nhé.

Máy xay sinh tố có đánh bông kem whipping cream không?

Máy say sinh tố bây giờ được chia thành hai loại thiết yếu với tính năng thực hiện xay, còn loại còn lại thì đa chức năng. Các loại máy thông thường chỉ thực hiện công đoạn xay thực phẩm cùng với nước, còn loại đa zi năng thì thực hiện xay lương thực hoặc ngũ cốc khô với ép rau củ quả cầm cố cho đồ vật ép.

Có một trong những chị em thường thắc mắc máy xay sinh tố có dùng để đánh trứng được tuyệt không. Mặc dù nhiên bọn họ nên hiểu rõ rằng máy xay sinh tố không y như máy tấn công trứng, phần lớn lưỡi dao của dòng sản phẩm xay sinh tố sẽ quay với cắt nhỏ đồ ăn tiếp đến làm nhuyễn phần thức ăn uống đó.

Như vậy, tính về mặt cơ bản thì hai loại máy này những được thực hiện với các mô tơ quay khi hoạt động, những dụng rứa được ghép nối với mô tơ lúc quay sẽ quay theo, còn ở sản phẩm xay sinh tố thì thực hiện trộn và làm cho tơi nguyên liệu. Điều này sẽ khiến kem tươi ko được tiến công bông nhưng mà đẩy nhanh quá trình tách nước khi thực hiện máy xay sinh tố hay mang lại máy đánh trứng nạm tay.

Trên đây là những thông tin về kiểu cách đánh bông kem tươi whipping cream bằng máy cầm tay tại nhà, với share kinh nghiệm trong quy trình làm bánh và chế biến món ăn uống Kate hi vọng bạn sẽ có thêm kĩ năng để bào chế những món tiêu hóa hơn nhé. Chúc bạn thành công và chớ quên share thành phẩm với những người dân bạn của bản thân nhé!

Để biết thêm tin tức chi tiết về các khóa học tập của Dạy làm cho Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại tin tức ở nút “Đăng ký” mặt dưới, nhằm được cung ứng tư vấn miễn giá tiền nhé!