Bánh tráng cuốn thịt heo lừng danh nhất là làm việc Đà Nẵng. đầy đủ miếng giết heo xoay giòn bì hay miếng thịt heo luộc thái mỏng mảnh cuốn với những loại rau củ như kinh giới, xà lách, rau củ thơm, tía tô… cùng với đồ chua và chấm mắm nêm ngon thanh mát. Điểm đặc trưng nhất của món bánh tráng làm thịt heo chính là phần nước chấm. Nước mắm nam ngư nêm của người Đà Nẵng pha có vị mằn mặn và đậm mùi. Chấm bánh tráng thịt con heo mắm nêm được pha chuẩn chỉnh sẽ tạo nên món ăn uống thêm ngon rộng và lôi cuốn hơn.
Bạn đang đọc: Bánh tráng cuốn thịt heo
Cách có tác dụng bánh tráng cuốn làm thịt heo cũng khá đơn giản cùng với 2 loại thịt là thịt con heo quay với thịt heo luộc. Bếp grimaceworks.com hướng dẫn bí quyết làm bánh tráng cuốn thịt con lợn ngon, đơn giản dễ dàng cùng cách làm pha nước chấm chuẩn vị Đà Nẵng.
Nguyên liệu có tác dụng bánh tráng giết mổ heo
- Thịt ba rọi ngon: 400g
- ba phần tư quả dứa
- 1 - 2 quả dưa chuột
- 1 quả chuối xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả khế nhỏ (chua hoặc ngọt theo sở thích)
- Bánh tráng cuốn (loại bánh đa nem nạp năng lượng sống)
- 500g bánh phở cuốn
- rau cuốn bánh tráng: Xà lách, húng láng, húng bội bạc hà, tía tô, khiếp giới, rau củ mùi, diếp cá...
Nguyên liệu pha nước mắm nêm:
- 1 bát con mắm nêm nguyên chất
- 2 nhánh tỏi băm, 1 quả quả ớt tươi băm nhỏ, 1/4 quả dứa băm nhỏ, 2 nhánh sả bằm
- Đường, 1 trái chanh cố kỉnh lấy nước cốt, 1 chút nước sôi
Thái tua cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối để ăn lẫn thịt heo
- rau xà lách, rau xanh húng, tía tô, kinh giới, rau củ mùi, diếp cá... Nhặt, cọ sạch xong để ráo nước. Xếp vào tô to.
Rau cuốn bánh tráng rửa sạch để trên đĩa
Bước 2: Luộc hoặc cù thịt heo
- Bánh tráng thịt con lợn luộc: giết mổ heo rửa sạch, cho vô nồi luộc với một tý muối, bột nêm. Đổ ngập nước rét vào thịt và luộc trong 10 - 13 phút cùng với lửa mức độ vừa phải rồi tắt bếp, đậy kín nắp vung bỏ thịt chín mềm cùng ngọt, da không bị dai. Giết thịt heo nấu cho chín phải bảo đảm phần mỡ bụng trong, thịt có màu hồng nhạt đẹp, da không xẩy ra dai.
Thịt heo luộc chín xong lấy ra với thái thành lát mỏng dính dài kích thước khoảng 20x60cm (hoặc tùy theo sở thích). Xếp giết mổ heo ra tô riêng.
Thịt heo luộc chín, thái miếng mỏng manh dài
- Bánh tráng thịt heo quay: thịt heo rửa sạch, bóp cùng với xíu muối cùng hạt nêm. Kế tiếp cho dầu vào chảo, xếp thịt heo vào chiên. Cừu đến khi lớp suy bì vàng ruộm, thịt bên phía trong chín hồng là được.
Xem thêm: Mix Áo Babydoll Với Chân Váy Mix Cùng Áo Babydoll Đẹp Hút Mắt
Hoặc những gia đình hoàn toàn có thể cho giết mổ vào nồi rán không dầu rán ở ánh sáng 200 độ C khoảng chừng 10 phút rồi lật mặt chiên thêm 3 phút nữa là được.
Thịt heo tảo chiên ngừng thấm giảm dầu mỡ thừa và xắt miếng dài, mỏng mảnh và xếp lên đĩa.
Thịt heo con quay giòn bì thái mỏng
Bước 3: giải pháp làm nước để chấm bánh tráng cuốn thịt heo
- đến tỏi băm, ớt băm, dứa băm nhỏ, sả băm nhỏ dại vào bát con nước sôi, nắm thêm chanh, thêm xíu con đường và khuấy đều. Sau đó cho mắm nêm nguyên chất vào, hòn đảo thật hầu hết để thu được các thành phần hỗn hợp đặc sền sệt. Nếm thử độ mặn và ngọt vừa theo sở thích là được.
Mắm nêm chấm bánh tráng giết thịt heo
Bước 4: Cách ăn uống bánh tráng cuốn giết heo
- Xếp đĩa thịt heo tảo hoặc luộc lên bàn. Đĩa dưa chuột, cà rốt, dứa, chuối xanh, khế cùng với rau sinh sống lên bàn. Để bánh tráng ăn uống sống, phở cuốn lên bàn cùng bát nước chấm.
- rước 1 tờ bánh tráng, đặt 1 miếng phở cuốn lên trên, xếp rau xanh sống, 1 miếng dứa chuột, chuối xanh, cà rốt, khế cùng đặt 1 miếng thịt heo lên, cuộn quanh tròn lại với thưởng thức.
Cuộn bánh tráng với giết heo, rau ăn lẫn và chấm cùng với mắm nêm
Bánh tráng thịt con lợn luộc cùng thịt heo tảo hấp dẫn
Bánh tráng cuốn thịt con lợn làm 1-1 giản, sự phối kết hợp của những loại rau, giết thịt heo cùng mắm nên làm cho một món ăn uống thanh mát. Món bánh tráng thịt heo có thể làm vào những ngày cuối tuần đãi cả nhà đổi vị hấp dẫn.
