Sương sáo là món ăn rất rất được ưa chuộng ở phái mạnh Bộ. Cơ hội tôi còn nhỏ, việc mua sắm ở quê công ty yếu ra mắt trên những con sông. Chũm là những buổi trưa nắng nóng, ngồi trên đơn vị phơi lúa nhưng cứ ngóng tai nghe xem ghe xương sáo chạy qua chưa!
Ngày ấy, sương sáo không bán cũng không download mà chỉ nhằm đổi: một ca sương sáo đổi rước một lon lúa. Cụ là những lần đang cào lúa mà lại nghe giờ đồng hồ rao “Sương sáo bánh lọt thay đổi lúa đây” là tôi lại quăng cái bàn cào, chạy vào trong nhà lấy lon sữa trườn xúc luôn lúa không tính sân rồi lấy đi đổi. đáng nhớ ấy trái thật và lắng đọng và rất khó gì quên được!
Vài nét về sương sáo
Cùng với sương sâm, sương sáo là đồ uống giải nhiệt rất được quan tâm ở nam Bộ. Về miền Hậu giang, chúng ta có thể mua đa số cây sương sáo bé để tự ươm trồng cùng nấu mang đến mình đều nồi sương sáo thơm ngon.
Bạn đang đọc: Ăn sương sáo có tốt không
Được biết, cây sương sáo mang tên khoa học là Platostoma palustre và có cách gọi khác là cây thạch đen. Đó là vì khi ta đem cây cùng lá sương sáo phơi khô, cắt nhỏ rồi đun nấu lên (có thêm bột sắn dây hoặc bột gạo) thì sẽ tạo ra một các loại nước màu sắc đen, nước này nhằm nguội lại sẽ đông thành thạch.
Hiện nay, ở các cửa hàng, siêu thị đã gồm bán các gói bột sương sáo với cái giá khá rẻ, bọn họ chỉ buộc phải mua về và nấu là thành thạch tức thì (gần giống phương pháp nấu rau xanh câu) (1).
Cây sương sáo
Hương vị của sương sáo
Nói về sương sáo thì đây là món ăn giúp giải khát khôn cùng tốt, tốt nhất là giải nhiệt vào mùa nóng. Mà loại mùi sương sáo cũng lạ: hương thơm thuốc chưa hẳn hương thuốc, mùi hương rau không hẳn hương rau. Chỉ đậm, sâu với thơm. Rộng nữa, nó đắng nhưng lại cũng không hẳn là chiếc đắng khiến người ta khó ăn. Ngược lại, vị sương sáo càng ăn càng ghiền, thanh mát cùng hấp dẫn!
Không chỉ là một món ăn chơi, sương sáo còn có tính năng điều trị bệnh (hiển nhiên – tính năng đầu tiên của sương sáo vẫn luôn là ăn để giải khuây những trưa bi lụy miệng).
Xem thêm: 8 Việc Nên Làm Để Có Được Một Cuộc Sống Bình Yên Là Điều Tôi Muốn
Sương sáo, đồ uống giải sức nóng mùa hè
Cây sương sáo có công dụng gì?
Theo dự án công trình Những cây thuốc cùng vị dung dịch Việt Nam (GS Đỗ vớ Lợi), thân và lá cây sương sáo hoàn toàn có thể dùng điều trị các chứng như:
Cách sử dụng cây sương sáo: sắc rước nước uống từng ngày từ 15 – đôi mươi g (2).
Ở Trung Quốc, sương sáo còn được nghe biết với các tác dụng như giải say nắng, giải nhiệt, giải khát, chữa bệnh vàng da, bệnh dịch lỵ, bệnh dịch về đường tiết niệu với giúp lợi tè (3).
Lưu ý lúc dùng: những người dân bị căn bệnh truyền nhiễm, bệnh ngoài da, bạn bị khí hư, dương hư, âm hư… mọi không được sử dụng (3).
Thông tin thêm
Tương kỵ: Về vụ việc mật ong bao gồm kỵ sương sáo hay không thì vẫn tồn tại gây các tranh cãi. Theo chủ ý dân gian thì nhìn chung phân thành 3 hướng: hướng đầu tiên là hai trang bị này kết hợp với nhau sẽ gây ra ngộ độc bị tiêu diệt người, sản phẩm hai là chúng bình an khi ăn uống chung với thứ cha là chúng không khiến tử vong cơ mà gây các bệnh không giống (do ngộ độc). Chú ý chung, để an ninh và dành được sự an tâm khi ăn, thiết nghĩ họ cũng không độc nhất vô nhị thiết phải phối kết hợp hai loại này bởi vì khi ăn sương sáo, bạn chỉ việc dùng một lượng mặt đường trắng vừa đủ, nêm thêm nước cốt dừa, vài ba giọt dầu chuối cùng nước đá là đang ngon rồi!Lựa chọn sử dụng
Nhiều người thích sở hữu cây sương sáo khô nhằm tự nấu bởi nó ngon hơn loại bột đóng góp gói. Mặc dù nhiên, có fan nấu sánh lại thành thạch với có fan nấu thì lại ko đặc. Vị vậy, giả dụ bạn không tồn tại kinh nghiệm đun nấu sương sáo thì cực tốt là nên mua bột sương sáo về nấu mang đến dễ rộng (hoặc mua một số loại đã làm bếp sẵn thành các ổ tròn, miếng vuông… được bày phân phối ở các chợ), bạn nhé!Trong kết hợp: Sương sáo hoàn toàn có thể được dùng phối hợp thành các thức uống khác như sương sa hột lựu, bánh lọt, trà sữa, hoa quả tô…Nếu thấy nội dung bài viết trên tất cả ích, chúng ta hãy share trên Facebook cho người thân và bằng hữu mình biết nhé. Cảm ơn bạn!
*Lưu ý: tính năng của sản phẩm rất có thể tùy nằm trong vào cơ địa từng người*Giá trên chưa bao gồm phí vận động Bưu điện, xem thêm Giá cước vận chuyểnGửi dung dịch toàn quốc, giao thuốc tận chỗ nhấn thuốc rồi mới giao dịch tiền.
